最好的磨刀石和工具

磨练一套钝刀片的细边,其中一个顶层锐化的石头。

如果您通过我们的联系购买产品,Bobvila.com及其合作伙伴可以获得佣金。

最好的磨刀石选择

照片:Amazon.com.

有一套钝的厨房刀不仅仅是不方便 - 它也可能是非常危险的。钝刀片需要更多的压力来切过食物。你投入刀子的肌肉越多,它的赔率越好,它会伤害和伤害你。一个好的磨刀石,让你的刀片锋利,这使得它们更安全。这个宝贵的车间和厨房工具可以削尖刀的切削刃剪刀,飞机,凿子和其他边缘工具。锐化的石头实际上是硬质材料的块,包括日本陶瓷,水石,甚至钻石。粗糙的磨刀石恢复暗刀片,而细腻的磨损锋利的边缘。大多数石头具有宽阔的表面积,用于锐化和非玻璃基底,以便于锐化过程。

如果您有一套需要良好的锐化刀具,请继续阅读以了解更多关于这些强大的石头的更多信息,并找出以下产品的原因是市场上最好的锐化石材选择。

  1. 总体上最好:锋利的鹅卵石优质妓女刀削尖石头
  2. 巴克最好的爆炸:Shapu Whitstone优质刀削尖集
  3. 最佳预算:Bora 501057精细/粗组合锐化石
  4. 最好的钻石:SHARPAL 156N金刚石磨刀器
  5. 最好的装备:细刀磨石工具包
  6. 最好的日语:传统同质水石
  7. 最好的陶瓷:Suehiro Cerax浸泡磨石
  8. 最好的自然:Masuta天然锐化珩磨石
  9. 最适合厨房刀:山祖仿古刀削尖石头套装
  10. 最好的口袋刀:史密斯的磨具PP1猎刀磨刀器
最好的磨石

照片:Amazon.com.

锐化石头的类型

有四个基本的锐化石:水,油,金刚石和陶瓷石头。阅读了解更多信息,并确定最适合您需求的最佳锐化石。

水石头

水石以及一些油石,由氧化铝制成。差异是水石是更柔和的,这导致更快的切割。而且,由于这种类型的石材使用水从石头上移除了金属的地面位,因此它也比使用油的石材更清洁。然而,由于这块石头更柔软,它将比其他石头更快地磨损,要求您通过定期扁平化它来恢复石头。

油石

油石由noarulite,氧化铝或碳化硅制成,用油去除小浆料以锐化。这种类型的石头有各种等级,从良好到粗糙,并且由于石材的硬度而闻名于在工具和刀具上产生细边。油石的优点是它们是廉价和低维护的。因为它们如此努力,他们也很少需要平坦化。油石的缺点是它们具有比其他石材类型更低的切割速度,这意味着将使您需要更长的时间来磨削刀片而不是水或钻石石头磨刀刀。请记住,因为您必须购买锐化油来使用油石,所以还有额外的费用 - 使用它们涉及。

钻石石头

金刚石石材磨刀器由连接到金属板的小钻石组成。这些钻石比其他类型的石头更难(其实,它们有时用于平整更柔软的锐化石头),因此更快地锐化刀片。金刚石锐化石头具有光滑的表面或小孔,用于捕捉金属锉件,并具有不同程度的粗糙度。光滑的磨削器可用于珩磨工具和刀具的边缘,其点或牙齿可能被捕获在小孔中。金刚石石头是最昂贵的锐化石头。

陶瓷石头

陶瓷石头因其耐用性和制造刀刃的能力而备受推崇。当涉及到砂砾水平时,这些石头提供了非凡的准确性,很少需要重新铺设。高品质的陶瓷石材往往比其他石材更贵。

选择最佳锐化的石头时要考虑什么

锐化的石头的砂砾水平或材料类型在很大程度上决定了它将锐化刀片的程度。阅读以了解您应该在购买合适产品时考虑的砂砾,材料和其他考虑因素。

砂砾

锐化的石头具有不同的砂砾水平。数量越低,石头越粗糙,而砂砾水平越高,更精细。120至400个砂砾的水平擅长锐化异常沉闷的刀具或有碎片或毛刺的刀具。对于标准刀片锐化,700到2,000颗粒之间的石头最佳效果。高砂砾水平为3,000或更高,产生超短边缘,叶片上没有锯齿。

材料

磨刀器所用的材料与刀刃有很大关系。油石会在刀刃上留下更锋利的锯齿状边缘,即使有更高的砂砾水平。水石提供了更高的砂砾水平,光滑的表面,切片而不是锯。较低沙砾水平的钻石将留下更锋利的抛光用于切割软材料,而较高的沙砾水平将创建一个成品边缘,用于切割较硬的材料。磨刀器的材料也决定了如何良好的石头将坚持反复磨刀。较软的水石需要定期重新铺设,而较硬的钻石石不需要。

设计

最锐化的石头形状像块状,足以为大多数刀片提供服务。许多人有安装块,带有NONSLIP底部,可将块固定到桌子或柜台上,并提供您可以锐化的坚固座系。一些紧凑的磨刀器具有刀槽,您可以放置​​刀具或刀片。这种设计使锐化更加可控,如果略低于精确,因为它为您创造了锐化角。您只需将刀滑动在插槽中以磨刀刀片。这些开槽块通常具有用于暗处的粗槽,以及用于精加工的细槽。

大小

磨削器必须有足够的表面积,以将所有东西从小刀到大型雕刻刀锐化。最锐化的石头长约7英寸,宽度为3英寸,厚度为1英寸,允许足够的表面积锐化不同类型的刀片。

我们的首选

这些磨刀石是由优质材料制成的,将钝的边缘磨成锋利的刀片而不会损坏刀。我们的首选包括一些最著名的磨石制造商的产品。

总体上最好

最好的锐化石头选项:夏普鹅卵石优质妓女刀锐化石
照片:Amazon.com.

耐用的石头,两种不同的砂砾水平,和坚实的基础,这种磨石是一个极好的选择,从厨房刀到斧头刀片的各种刃口。锋利卵石铝制磨刀石有一个7.25英寸× 2.25英寸的表面,它位于一个漂亮的竹制底座上,底座上有防滑橡胶。粗糙的1,000粗粒侧面可以磨钝刀刃,而精细的6,000粗粒侧面则可以磨出光滑的刀刃。一个黑色的角度指南帮助你找到合适的角度,你可以完美的边缘。

凭借其迷人的竹基地,这是一个磨刀器,你不会介意留在厨房柜台上。

最好的爆炸

最好的锐化石头选项:Shapu Whitstone优质刀削尖套装
照片:Amazon.com.

使用四块双面磨刀石,Shapu的这款刀具削尖套装提供出色的价值。它的特色八个灰度从240到10,000,让您锐化厨房刀,剃须刀,甚至是偶尔的剑。每个块长7.25英寸,宽2.25英寸,为您提供充足的表面空间,使您的锐化中风。

这套配有四块锐化的石头;带有NONSLIP,硅胶垫的金合欢木架;平坦的石头;和一个角度指南从锐化中取出猜测。它包含在一个方便的携带盒中。

最佳预算

最好的锐化石头选项:Bora 501057微粗粗糙的锐化石(501057)
照片:Amazon.com.

Bora的这种氧化铝锐化石是一种有效的手段,用于锐化刀具而不会从钱包中切断块。这款石材宽度为6英寸,长2英寸,长1英寸,这石提供了大量的表面,用于从台面锐化刀片。
它的粗糙150粒侧侧有助于使沉闷的边缘锐利,而其240粒壁的侧面可以将其边缘成一个
剃刀锋利的表面。
这种磨刀石将适用于水或油以锐化。在价格点的一部分,这是更昂贵的石头,这是锐化刀,凿子,轴和其他锋利边缘的可行预算选项。

最好的钻石

最佳磨刀石选择:SHARPAL 156N钻石磨刀器
照片:Amazon.com.

这款来自Sharpal的强大钻石磨刀器可以加快你的磨刀速度,它由一个扁平的、单晶的金刚石表面电镀到钢底座上。它坚硬的表面能比标准的油石或水石快五倍磨钝的刀片:标准边缘用325砂砾的那一面,精细边缘用1200砂砾的那一面。这款磨刀器可以在高速钢、碳化物、陶瓷和立方氮化硼上工作,不需要水和油。

这个磨刀石长6英寸,宽2.5英寸,为磨各种刀片提供了充足的表面。我们喜欢它的防滑存储盒兼作为一个锐化基地,它带有一个角度引导,便于从四个不同的角度进行锐化。

最好的装备

最好的锐化石选项:Finew刀削尖石套件
照片:Amazon.com.

有多个砂砾级别和配件,使您的磨刀过程更易于管理,这个工具包从Finew是一个值得磨刀库的工具。它有两个双面磨刀石,有四个砂粒级别,其中400和1000粒用于磨钝刀具,3000和8000粒用于打磨刀具。

我们给这个Finew套件的配件两竖起大拇指。它配备了一款刀导刀,可帮助您找到正确的角度,用于抛光边缘,在锐化结束时去除毛刺时抛光边缘。该套件还含有一个平整的石头,可以帮助保持锐化的石头和竹架,用作锐化的吸引力和稳定的底座。

最好的日本

最好的锐化石头选项:Shaptonstone传统的均匀Waterstones
照片:Amazon.com.

Shaptonstone的高度专业化的日本陶瓷Waterstones将磨损叶片变得完善,无论他们开始的情况如何。这种锐化的石头有10种不同的砂砾水平,从粗糙的120砂砾到超细30,000砂砾。

每个块提供了一个大的表面面积,9英寸长,3.5英寸宽,1.65英寸厚,并配有一个塑料底座,提供一个稳定的锐化表面。使用前一定要把石头浸泡在水里。

最好的陶瓷

最好的锐化石头选项:Suehiro Cerax浸泡磨石
照片:Amazon.com.

Suehiro这款石头具有大小,陶瓷的优越锐化力量。在8英寸长,近3英寸宽,1英寸厚,其尺寸为磨刀刀,轴叶片等。

您可以安全地削尖刀片,没有这种磨石滑倒,因为它配有一个非薄膜,硅“鞋”,围绕石头的底部。这套设有一个小的Nagura Stone,用于调节锐化的石材,可在320到8,000的砂砾级别提供。

最好的自然

最佳磨刀石选择:增田天然磨刀珩磨石
照片:Amazon.com.

来自Masuta的这种天然石材的“海蓝”颜色是合适的,因为它来自日本附近的岛屿的水下洞穴。这块石头以其硬度而闻名,这赋予了卓越的锐化能力。它具有超细12,000砂砾,用于珩磨刀,剃须刀和其他叶片到锋利的边缘。

在8英寸长,3.5英寸宽,有大量的表面积,可以磨损各种刀片。NONSLIP底座允许安全锐化,而其英俊的皮革携带盒在不使用时保护石头。每次锐化后,这套都配有Nagura Stone,用于清爽的石头。

最适合厨房刀具

最好的锐化石选项:山祖仿刀刀削尖石头套装
照片:Amazon.com.

凭借其两种砂砾水平和有吸引力的竹子盒,这款刀具从山祖套装是您厨房阿森纳的一个值得的补充。它包括两个锐化块:一个1,000颗粒,用于沉闷的刀片和5,000颗粒,使您的厨房餐具带到新的清晰度水平。

我们喜欢漂亮的合格盒子,坐在妓女;盒子的下半部分也用作锐化的实心底座。这套还包括一个方便的角度指南,适合刀具,以引导您磨损它们。

最好的口袋刀

最好的锐化石头选项:史密斯的磨料pp1狩猎刀磨刀器
照片:Amazon.com.

口袋刀的刀片大小不一,而且都连着一个大把手,这使得它们很难在标准的磨刀石上磨利。这台来自史密斯的磨刀器有两个槽——一个用于粗磨的硬质合金槽和一个用于细磨的陶瓷槽——这使得它能轻松磨出更小的刀片。而且,因为它有预设的角度,这款磨刀器在你磨刀的时候就不用猜了:只要在每个槽里来回滑动刀就可以磨刀了。

我们特别喜欢在PP1上的一个特征是可伸缩的金刚石涂层抛出锯齿状边缘。这种紧凑的刀具容易坐到背包的口袋中,让您在露营和狩猎旅行时保持靠近手头。

使用锐化石头的提示

锐化的石头可以将一套质量的刀具恢复到他们的前荣耀。为实现这一目标,遵循一些重要提示至关重要。

  • 评估你的刀具。确定您的刀具是多么沉闷,并决定您应该使用的砂砾。通过番茄或另一种水果或蔬菜切割测试切片。刀通过水果越硬,刀是较近的。如果您需要,请使用您知道的刀子作为基准。
  • 浸泡石头。大多数石头需要在水中浸泡到正常工作。如果您使用的是水石或陶瓷石,这是一个关键的一步。如果您使用的是油石,您需要准备切割油的石材。
  • 了解砂砾。像砂纸一样,锐化的石头有不同的砂砾水平。研究哪种砂砾水平正确地磨刀刀片。
  • 求出20度角。大多数刀片应以20度角度锐化,但这种角度可能是弄清楚的挑战。通过以90度角保持边缘。中途向下倾斜,找到45度。然后再次将距离与表面达到大约20度。
  • 将你的石头放在湿毛巾上。如果您有一块带有非嘴唇的石头,你可以跳过这个提示。否则,将湿毛巾上的石头设置在磨砂时将其固定到位。
  • 在一张纸上测试磨刀刀的边缘。如果你不确定你的刀是否磨快了,拿起一张纸,试着从一边切下来。如果刀片很锋利,它就能轻易地把纸割穿。

关于锐化石头的常见问题

如果您仍然对锐化石头以及如何维护它们的疑问,请阅读有关这些工具最常见问题的答案。

问:你浸泡了一块湿石吗?

在使用它之前将锐化的石头浸泡在水中五分钟,以便用它为细石。十分钟应该足够长,以便粗糙的石头彻底浸泡。

问:如何使用磨石?

首先将刀片放在石头上以20到25度角。用一只手和刀片的暗淡侧面抓住手柄的刀。在整个街区制作扫描运动的同时向您拉刀片。然后翻转刀片并在另一个方向上横跨块进行相同的动作。在每侧制作十个笔划,然后通过切割一张纸的边缘来测试刀片的锐度。继续这一过程,直到边缘很锋利,通过纸张轻松切片。

问:你如何清洁磨刀石?

这取决于磨刀石的类型。要清洁油石,用少量的油在油石上作圆周运动摩擦。对于水石,要用水。这会导致石头释放出你从刀刃上磨出来的微小金属颗粒。用水冲洗石头,然后用纸巾擦干净。

问:如何磨平一块磨石?

取决于石头的类型,用油或水湿石。使用100-grit砂纸来删除任何不一致的不一致程度。然后使用400-grit砂纸去除由粗砂纸创建的任何划痕。您还可以购买平坦的板,这是为此目的而设计的。