如果您通过我们的链接购买产品，BobVila.com及其合作伙伴可能会赚取佣金。
照片：Amazon.com.
如果你发现自己定期扔掉枯萎的绿色或被宠坏的西葫芦，你就不孤单地击败你的炒作。如果你喜欢园艺或参加农场股票，但讨厌倾倒的覆盖物产生，因为你没有时间做出全部烹饪，考虑购买压力罐。
压力罐将通过使用压力和热量来延长肉类和鱼类等蔬菜和其他低酸食物的生活。这款小家电采用加压蒸汽，该蒸汽高达240华氏度 - 比沸水更热 - 杀死食物中的微生物。pH大于4.6的低酸性食物需要这种高温，以杀死肉毒状孢子，甚至可以像沸水一样存活温度。请继续阅读，了解如何选择最佳压力罐以保存您的产品。
照片：Amazon.com.
最好的压力罐既安全有效。为了确保这些品质，您将需要考虑到购物时罐头的大小，重量和操作机制。找出要查找的功能，以便您可以为您的家提供最佳选择。
你的压力罐的容量通常以夸脱或它能容纳的罐子数量列出。这里也值得注意的是，装罐实际上并不涉及金属罐，而是玻璃罐。你的罐子里的夸脱越多，它就能装更多的罐子。
最常见的大小罐有16- 23夸脱的容量。然而，体积约为10至12夸脱的更紧凑的罐头也是可用的。这些更小的罐子至少能装4个罐子，而20夸脱的罐子能装7个罐子。一些模型将容纳堆叠在另一个之上的罐子，提供更高的容量。根据你计划保存食物的数量和频率来选择大小。
压力罐通常由不锈钢或铝制成。铝制选项一般是重量轻且廉价，也有效地进行热量。它们可能随着时间的推移而染色，但这只是化妆品。您可以找到如何正确清洁铝的提示这里。请记住，铝制压力罐不会在感应范围内工作，因为这种材料缺乏在这些炉灶上加热所需的磁性。
不锈钢压力罐通常会更重，有点贵。但是，它们非常耐用，并将保持亮度更长。由于不锈钢不如导体有效，有时底部将具有铝（或反之亦然用于感应炉灶）。
压力罐通常很大，平均高度约为15英寸。当重量方面有很多范围，钢材比铝更重。此列表上的选择范围从灯光达到9磅，重股20磅。在审查罐头的重量时，请考虑您的炉灶。玻璃范围可能无法容纳重量作为气体，因此考虑在该场景中的更轻的选择是很重要的。
所有压力罐都有一个规格，可以让您阅读锅内的压力。有两种常见类型：
为了正常和安全地工作，有一些特征是压力罐需要的功能。最重要的是通风管，这将使您的锅能够有效地释放过量的热量和蒸汽。一种超压插头，这是一块橡胶，如果通风管被阻塞，也会弹出，这也是至关重要的。
您的压力罐应配备容纳在锅底的架子。为了确保更好的循环和更均匀的加热，机架用于将罐子与热源分开。一些罐装也将作为压力锅。这将影响产品上可用的压力设置或重量。罐头所需的高温约为240度，通常以15psi或每平方英寸磅的最大压力达到。当压力罐也用作压力锅时，它将具有较低的PSI选项来制备食物。如果您处于更高的高度，则较低的PSI也可能是有用的。如果您正在寻找更多功能，某些罐头还将包括蒸笼插入件。
大多数压力罐都采用扭锁机构，以保持盖子固定。橡胶垫圈将有助于在操作期间在蒸汽中密封。由于高温引起的磨损，多年来可能需要多年来更换垫圈，因此您可能需要检查您选择的制造商销售更换。
压力罐在容量上可以很大，因此在两侧用手柄选择一个很重要。手柄应为安全性和舒适性而耐热。
有了这么多选择，为您的家中选择最佳压力罐可能会压倒。既然你了解要寻找的内容，请考虑在为您的需求购物时考虑其中一个顶级选择。
Presto是一个受欢迎的压力罐制造商，这款23夸脱的模型具有充足的功能，使其安全有效。豪华拨号仪提供精确的压力测量，弹出指示灯。蒸汽释放机构和超压插头将放开过量的蒸汽。盖子锁定，内部密封环保持蒸汽逸出。
对于水果和泡菜等酸性食品，它可以充当沸水罐，这将充分地保持这些食物在沸水的温度下。用作压力锅，配备手册和烹饪架。由耐翘重的重型铝制成，重12磅，与常规和光滑的范围相容。该罐头延长了12年有限保修。
这个品牌独有的是金属对金属密封系统，消除了垫圈的使用，这很容易受损，需要更换。盖子具有夹紧翼螺母，用于固定封闭件和易于开关盖。为了额外的安全性，有两个自动排气功能 - 安全控制阀和超压插头。它具有5-，10-和15-psi重量来调节压力。
有足够的空间装罐，这个罐容纳大约10标准普通口品脱罐或7普通口夸脱罐。它是由手工铸造铝经久耐用和均匀加热。一个保持凉爽的顶部把手，使它很容易移动壶和移开盖子。它重17.75磅，不建议用在玻璃或电磁炉面上。
除压力罐外，这种多功能设备还设计用于压力烹饪，蒸汽烹饪和慢烹饪。它具有可拆卸的非克里克铝内锅，可安全，可以保持四个夸型罐，五品脱尺寸罐，或16盎司的果冻罐。还包括罐装架，蒸汽架和可拆卸的冷凝捕手。易于读取的数字显示功能具有温度控制和计时器。
盖子装有安全锁和阀门，表明它是安全的，压力是存在的。该罐包括10 psi和15 psi阀门，可满足不同的需求和海拔高度。这个不锈钢器具重20.4磅。
如果您正在寻找可以处理更大批次的压力罐，请考虑这22夸脱的模型。采用抛光铝制成，这种炉灶罐耐用，防锈，为持久的设备制作。它具有豪华压力表拨盘，压力控制为5-，10-和15-psi。为确保安全，罐头包括锁定盖子和压力监测装置，内置在手柄中，因此在加压后不能打开。盖子上的通风管允许通过可重复使用的超压插头表示的过量蒸汽释放。如果需要更多释放，则垫圈释放窗口将从盖子开口推出。
这个压力罐也作为一个压力锅的双重职责，包括一个烹饪架和食谱书。重14.77磅，只适用于煤气和电线圈炉顶。
Granite Ware的压力罐不仅用途广泛——可以作为压力蒸笼和压力锅，如果需要的话——它还包括许多功能，以确保无论你如何使用这个器具，你都是安全的。弹出式压力指示器将盖子锁在适当的位置，在使用时不能打开。如果位于盖子上的排气管堵塞，一个额外的安全阀就会启动，第二个金属阀就会释放压力，同时发出鸣笛警报。它允许三种不同的压力级别在5,10和15 psi的各种用途和海拔。
由硬阳极氧化铝制成，这种压力罐的特点是不锈钢盖和保持凉爽的把手。它附带了一个罐架，可折叠把手，便于提高和降低。蒸笼插入转换罐为一个压力蒸笼准备饭菜。这个罐头重8.18磅，不建议用在玻璃或电磁炉面上。
您仍然可能会想知道压力烹饪器和压力罐之间的差异，还是如何使用或维护您的新设备。阅读有关压力罐的答案和其他常见问题的答案。
通过快速的方式制作压力锅以准备膳食的食物。压力罐专门用于保护和储存罐装罐中的产物和其他低酸食物。
你不能使用高压锅来生产你的产品，除非它是专门为这个双重目的而制造的。标准高压锅通常不够大，温度也不够高，不足以杀死细菌。高压锅也不会显示装罐过程所需的压力读数。
在使用罐头之前和之后，使用温和的肥皂和温水来清洁它。不要把压力表浸在水里，而是把它擦干净。要特别小心盖子，避免粘住颗粒。检查你的垫圈和其他橡胶零件的任何损坏，检查你的表盘的准确性。避免把食物留在罐头盒里，以防止食物的味道和气味被吸收。
一个高压锅应该可以使用很多年，但通常用于密封锅盖的橡胶垫圈有时会磨损和损坏，小型橡胶安全塞也是如此。许多制造商会出售这些和其他小部件的替换品，以延长你的家电的使用寿命。
