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电动吸烟者消除了标准固有的猜测和劳动力木炭吸烟者．传统吸烟者需要持续的关注。使用者必须在一天中不断给它添加更多的燃料，同时注意通风，以确保吸烟者保持最佳的吸烟温度。电子烟的操作非常简单。它轻按开关就会发光，在整个烹饪过程中温度保持均匀，无需持续监控。
经典吸烟者的电动版采用加热元件而不是木炭或木材，以创造烹饪肉类的所需热量，并将释放烟熏味道的木屑加热到肉类中。这些吸烟者具有塔形设计，具有三个或四个机架，加热元件和托盘，托盘夹。数字或模拟控制允许用户调整温度。电动吸烟者通常比其木炭动力的弟兄较小，但它们仍然适用于小家庭聚会。
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选择电子烟时要考虑多种因素，包括它可以吸的食物量，以及它的使用和维护方便程度。
大多数电子烟的容量比它们的大的燃烧木材的表亲要小，但它们的大小仍然适合一个中等大小的家庭。普通的吸烟者大约3英尺高，19英寸深，19英寸宽，有3或4个架子用来做饭。这种小尺寸意味着它们不适合大的肉类，比如一整排排骨，这需要炭烟熏者的宽幅。一个标准的电子烟可以烤六只半排排骨，六只鸡，或者两只大火鸡。
电子烟有几个特点，使他们易于使用。吸烟的人可以在盘子里装满苹果、樱桃、山核桃、橡木等大块的木头，以增加肉的味道。有些托盘可以从机器的外部重新装上芯片，这样用户就可以重新装上芯片，而不用打开熏烟器，也不会造成热量损失。
虽然许多电动吸烟者使用模拟拨盘来设置温度，但其他电动拨盘可以使用数字控制，允许精确设置。大多数吸烟者都有一个安装在门的温度计，允许用户在整个烹饪过程中监控温度。有些特色温度计，使您能够监控肉的内部温度，使烟熏鸡胸肉或胸部准备好何时可以轻松确定。
电动吸烟者庞大，沉重，平均重量约为50磅。这使得将它们移动到挑战。鉴于它们需要电源插座，它们也不适用于便携式烤架。虽然大多数电动吸烟者采用耐用材料制成，但它们仍然是电器不旨在忍受对元素的开放风险。如果您计划全年保持电动吸烟者户外，购买良好的封面以保护它将是一个明智的投资。
烤架爱好者选择电子烟而不是烧木头的模型的首要原因是易于使用。与木炭烟不同，电动烟不需要不断加油。这些模型可以让你设定温度，让吸烟者做它的工作，让你继续你的一天，直到晚餐时间。然而，当使用电子烟时，建议待在附近，以确保一切安全继续。
电子烟也很容易点燃，因为不需要点燃燃料源。只需轻轻拨动开关，就能打开设备。电动吸烟者的设计功能更像一个烤箱而不是烤架，烹饪盒是完全封闭的，除了用于释放烟雾的小通风口。由于它们能更好地抵御风和低温，它们是寒冷天气中使用的绝佳选择。然而，它们是电器，所以在雨中被遗弃是无法生存的。
没有木材燃料也意味着更少的混乱。一旦你用电子烟抽完烟，就没有灰尘可以清理了。内墙和烹饪炉排由抛光不锈钢组成，可以抵抗油脂。一旦烟熏完毕，只需单独取出并清洁壁炉，然后擦拭内部。
虽然许多吸烟者的温度范围为100度至300华氏度，但吸烟所需的温度范围是相对较小的。吸烟的理想温度在225到250度之间。
虽然一个广泛的温度范围可能对电子烟无关紧要，但它保持最佳温度的能力是至关重要的。功率是一个吸烟者完成这项任务的最佳指标。一个拥有1500瓦加热元件的吸烟者比一个低瓦的型号更能保持内部温度。特别是在寒冷的天气里，吸烟者在室外与温度作斗争。
准确性也是一个重要因素。吸烟者与恒温器通常是首选吸烟者与变阻器。恒温器可以监控吸烟者内部的温度，让您进行精确的温度控制。另一方面，变阻器只允许您将温度调整到广泛的预设值，如低、中、高，使其难以微调吸烟者的内部温度。
考虑到烟熏食物需要的时间，你不太可能在整个烹饪过程中都站在电子烟旁边。一些吸烟者有蓝牙连接功能，可以让你远程监控你的吸烟者，使你可以打开或关闭吸烟者，调整温度，甚至从你的智能手机监控肉的温度。
在购买电子烟的时候，有几件事要记住是至关重要的。它使用的燃料类型，大小，甚至机架都是需要考虑的关键因素。
下面列出了一些最好的电子烟，你可以把它们添加到你的烧烤武器库中，无论你是烤肉的专家还是新手。
易用性通常是人们在购买电子烟时最看重的特点。由于其宽敞的容量和1500瓦的加热元件，这款来自Masterbuilt的模型提供的特点将吸引有经验的吸烟者，同时功能上易于使用的初学者。数字控制面板将温度的猜测，允许您轻松设置温度在100到275华氏度之间。集成的恒温器和坚固的绝缘确保准确的内部温度整个吸烟过程。
一个易用的托盘系统，将门面滑出门口，让您加载味道芯片而无需您打开吸烟者。这款型号拥有四个机架，这是四个半肋骨，两只火鸡或六只鸡的空间足够的空间。不锈钢内饰和可拆卸架子使这款型号易于清洁，一天的烹饪结束了。
这款来自Masterbuilt的烤炉容量大，价格也比其他烤炉低得多，因此降低了想要烤炉肉的烧烤爱好者的进入门槛。一个1500瓦的元件提供了一个强大的热源，而门上安装的温度计可以让您监控吸烟者的内部温度。
这款熏肉机有三个架子——足够放三只鸡、猪臀或半排排骨。托盘位于底部的单位，使添加木屑容易，而不打开烟。虽然它不包括高端电子烟民的精确可编程控制，但这是一个小代价，一个显著的价格差异。
这款来自布拉德利·斯莫克尔的塔式电子烟具有高容量和创新的自动装片功能。它的四个烹饪架提供了足够的空间来熏制足够的肉类供大型家庭聚会使用。数字显示可以方便地控制烹饪时间和温度。
在整个烹饪过程中，木质烟料斗会自动将冒烟的饼干装入烟室，时间长达9个小时。只需装入料斗，设定温度，你的工作就完成了，直到吃饭的时间。然而，这一功能确实需要购买该品牌的木材吸烟Bisquettes。也就是说，抽烟的人不适合任何类型的木屑。
附加功能包括扩散器，均匀地将烟雾分配给肉和盆地储存润滑脂的盆地，以后清洁。
如果你仍然对吸烟者和熏肉有疑问，那么继续阅读下面一些最常见的问题的答案。
据英国《卫报》报道，虽然熏制肉类是为了保存肉类，但熏制肉类也含有致癌物，会增加患癌症的风险美国癌症协会．记住这一点，最好是适量食用熏肉。
经常吸烟的人用木炭煮肉，用木屑产生烟来给肉调味。电熏肉使用电热元件来烹煮肉，用木屑产生烟来调味肉。
预计电动吸烟者将持续五到10年，具体取决于您使用它的频率以及在每次使用后如何清洁它。
