用于片状完美的最好的馅饼菜

在这些值得信赖的菜肴中,烘烤一份有酥皮和精致馅料的甜点。

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最佳派菜选择

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馅饼有这么多美味的选择。无论是深度果实的款待,奶油馅饼,布丁,咸馅饼或乳蛋饼,你需要一个可以处理它的馅饼。获得馅饼完美可能是棘手的 - 地壳需要是清脆和片状的,但没有烧伤或湿透,而填充应该热,起泡或冷却到一个美丽的蛋羹中。最好的馅饼可以帮助您向朋友和亲戚提供一款精美的烤馅饼,也可以持有砂锅和其他烘焙。

购买馅饼盘时,最大的考虑因素是材料、盘子大小和边缘的形状。各种玻璃器皿缓慢而均匀地加热,可以让厨师在烘烤时检查饼皮的进度。陶瓷可以均匀加热,并把礼物放在桌子上。金属饼盘可以是铝的,也可以是钢的:两者都能快速传递热量和冷却,这使它们成为烤饼皮的理想材料,为热或冷的馅料做准备。

此外,馅饼菜肴以深色碟形和标准,有各种直径,从迷你美食,5英寸到大型12英寸的板材。购物者应该评估他们喜欢烘烤的馅饼类型,尺寸适合他们的烹饪需求。为了更容易地让事情变得更容易,我们已经彻底挑选了市场和一些最佳馅饼的选项。

我们的顶级选择

从这些最佳推荐中选择最符合你购物考虑的馅饼。

最佳派菜选择:埃米尔亨利现代经典派菜

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最佳整体:Emile Henry现代经典馅饼菜

Emile Henry现代经典9英寸馅饼是深色菜陶瓷饼板,具有精美的凹槽。来自香港的高烧勃艮第粘土制造,涂有坚韧的釉料,这道菜非常耐用,并将在日常使用时,同时看起来像个展示。现代经典馅饼用五种美丽的颜色提供,肯定会引起您的馅饼!粘土良好地保持着热量,并均匀地扩散成很好的褐色外壳,釉料是耐刮擦的,因此在服务时损坏盘子并不担心。这款Emile Henry Dish菜可用于冰箱,烤箱,微波炉和桌子上,因此它是一种多功能的件,可用于许多烘焙和显示应用。

最好的馅饼选项:Pyrex玻璃烤盘饼板

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亚军:耐热玻璃烤盘

重,透明,无孔玻璃耐热玻璃是许多厨房的主食,这些玻璃馅饼盘也不例外。实用又实用,这些盘子是经典的馅饼盘子,但也可以用来做更多的乳蛋饼、小千层面、饼干派,而且即使从冰箱搬到烤箱或洗碗机也不会碎。耐热玻璃派盘是一个标准的9英寸厚1英寸的盘子,所以一个普通的单皮派食谱将完美地适合这个盘子。这道菜的边缘是平的,所以戴着手套就很容易从烤箱中取出来,但平的边缘也为厨师提供了一个完美的平台,可以在饼皮边缘起褶、刻槽或装饰。耐热玻璃盘子的玻璃可以让厨师仔细观察饼皮的变色,并确保在把派从烤箱中拿出来之前,底部没有潮湿的斑点。Pyrex的定价使购物者可以根据需要挑选,它是一个很棒的万能馅饼盘。

最佳派盘选择:OXO好握玻璃派盘盖

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最好的便携式:oxo好抓住玻璃馅饼用盖子

Oxo良好的夹具玻璃馅饼板将在家里或汽车中保持馅饼。该组的底座是一种9英寸的硼硅酸盐玻璃馅饼,设计用于承受极端温度偏移而不会破碎。该板具有延伸的扁平边缘,可轻松成型。盖子由BPA和PVC的无塑料制成,并在盘子的外侧牢固地捕捉,而不会损坏地壳。盖子紧紧适合“Slosh-Prodics”,所以它不仅仅是装饰 - 这个盖子让你可以在馅饼上堆叠其他食物,以最大化冰箱空间或将馅饼留在后座的地板上。非常适合野餐和Potlucks或只是保持冰箱或冰箱组织,Oxo好握把玻璃馅饼用盖子制作储存和运输馅饼。

最佳馅饼盘选择:锚Hocking烤箱基本6英寸迷你馅饼盘套装

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最好的小尺寸:Anchor Hocking烤箱基础知识6英寸迷你馅饼板套装

也许你更喜欢自己做一份鸡肉馅饼,然后冷冻起来留到另一个晚上,或者你有一个家庭喜欢不同的时令水果馅饼。这一套6个锚霍克6英寸馅饼盘已经覆盖了你。小一点的蛋糕非常适合分享甜点派或一份主菜乳蛋饼、馅饼或砂锅菜。具有1.5英寸深的盘子和脊易于抓握把手,这些馅饼盘子有一个更易于管理的大小标准盘子的所有伟大的特点。这种玻璃既重又耐用,还能让厨师在烘烤时清楚地看到面包皮。理想的小型家庭或厨师提前思考,锚霍克迷你馅饼盘提供方便和质量在一个方便的大小。

最好的馅饼选项:好厨师Bradshaw International 04412馅饼板

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最好的陶瓷:好厨师布拉德肖国际04412派盘

来自良好厨师的10英寸深盘陶瓷馅饼板将缓慢且均匀地转移到馅饼外壳,确保坚固,片状的地壳和热冒泡填充物。无需担心烧焦的地壳和原始中心 - 浓密的陶瓷将使热量稳定地保持甚至烘烤的热点,使其特别适用于更长的烘烤食谱。轻轻扇形的扁平边缘为压接提供了良好的基础,为厨师提供不想大惊小怪的厨师的内置形状。精美详细的红色外观和奶油室内装饰,这是一个真正的烤箱到餐盘,在冰箱,微波炉和洗碗机中也搭起良好。

最佳饼盘选择:美国烤盘镀铝钢饼盘

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最好的钢:美国潘烤盘镀铝钢馅饼盘

这个来自美国潘氏公司的9英寸深镀铝钢盘由商业级大口径钢和铝合金制成,加热速度快,热量传递均匀。这是理想的馅饼盘,预烤果皮和布丁派和parbaking烤蛋奶沙司派。快速加热可以防止锅壳滑落,USA Pan进一步使用其专利的Americoat Plus有机硅不粘涂层涂层锅的化学无不粘表面。这个美国盘的底部是波纹状的外壳下更好的空气流通和更好的褐变。虽然厨师们无法透过钢铁看到外壳,但波纹能让他们确信不会留下任何湿漉漉的地方。这些镀铝钢盘子是两套一套出售的,而且手头有一个额外的盘子总是有用的。

最佳馅饼盘选择:胖子老爹的阳极氧化铝馅饼盘

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最佳铝:胖达迪欧的阳极氧化铝馅饼锅

脂肪Daddio阳极氧化铝馅饼PAN反射热量而不是吸收更快,更均匀的烘烤体验,然后快速冷却以防止过度烘烤。脂肪Daddio馅饼平底锅可用于8-,9-,10-和12英寸的直径可用于手头的工作。与其他馅饼板略显走略侧面,脂肪Daddio烘烤了深色菜馅饼的馅饼,这会持有他们的填充物而不陷入困境。1/2英寸平边缘为地壳装饰创造性提供表面。阳极氧化金属具有额外的涂料,因此烹饪侵蚀食品的化学品的厨师可以充满信心地烘烤。脂肪Daddio的铝馅饼对于所有馅饼都非常适合,但特别适用于单皮上的预烘烤和馅饼,这些馅饼可以受益于更直的边缘,如乳蛋饼或锅馅饼。