厨房最好的不粘锅

要为您的厨房找到合适的锅和平底锅,请考虑这里概述的尺寸,涂层和安全问题 - 不要错过我们最喜欢的最喜欢的选择的圆润!

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最佳的不粘炊具选项

照片:istockphoto.com

实用的不粘锅很受欢迎厨房新手经验丰富的厨师一样。毕竟,用涂层血管烹饪可以防止食物粘在表面上,从废墟中节省饭菜。更重要的是,不可捣碎的炊具通常需要较少(甚至没有)油,导致较低的票价。与其传统的同行一样,不可克利克炊具可以广泛地价格,从50美元到500美元。这是您了解您需要了解您需要了解的信息,以便为您的特定烹饪风格,空间和技能挑选最佳的非克利克炊具 - 更不用说您的预算

  1. 最佳整体:Cuisinart 66-17N厨师经典不粘锅套装
  2. 最超值:T-fal终极硬阳极化不粘锅套装
  3. 还要考虑:WearEver Pure Living不粘锅套装

选择不粘锅的关键考虑因素

涂层的担忧

由于有两种涂层:经典涂层和陶瓷涂层,食物很容易从炊具表面滑落。经典的官方名称是PTFE(聚四氟乙烯),当品牌名称特氟隆在20世纪60年代首次进入市场时,它第一次流行起来。陶瓷涂层是用陶瓷纳米技术制成的——一种“非常小的颗粒”的奇特说法——被认为是更环保的选择。虽然聚四氟乙烯比陶瓷的寿命更长,但美国环境保护署(Environmental Protection Agency)发现了一种新型的陶瓷材料潜在的健康风险在过热的ptfe涂层锅和平底锅中。在500度左右的温度下,聚四氟乙烯会释放出可能致癌的烟雾,所以那些在高温下烹饪的人可能希望选择陶瓷。不幸的是,陶瓷涂层炊具不像聚四氟乙烯(PTFE)那样牢固,可能需要在频繁使用后的几年内更换。

设备应用程序

记住,你不只是在你的炊具里做饭-你还可以在里面加热和洗。所以必须考虑一个集合是否为洗碗机安全和/或微波炉。虽然Teflon本身是微波安全的,但PTFE炊具通常由金属和金属制成,当然,永远不应该放在微波炉中,在那里它可能会爆炸。一些陶瓷炊具是微波安全的,但与任何金属化合物的碎片都不是NUKED。

说到清洁,许多(并非所有)不粘锅品牌都声称他们的产品可以用洗碗机清洗。只要记住,温度越高,不粘涂层降解得越快。所以,为了延长不粘锅的使用寿命,考虑一下吧用手清洗不管制造商怎么说。让售货员指导你选择合适的加热和洗涤方法的炊具,并经常检查炊具本身的标签。

避免刮擦不粘的炊具,跳过金属匙和刮刀,并使​​用木材,硅胶或尼龙。幸运的是,一些非克罗斯炊具将作为交易的一部分划分各种各样的器具。

规模很重要

最后,和任何一套炊具一样,考虑你需要多少件。问问你自己:你通常做多少饭?你是为一小群人做饭还是为一大群人做饭?你将什么厨房存储适应吗?如果你偶尔为自己和你的伴侣准备晚餐,一套八件套,包括各种大小的炖锅,煎锅,和一个大汤锅可能适合你。然而,如果你每周为一个大家庭提供多餐,那么多达15份的大套餐会提供更多的灵活性和范围。

我们的首选

最好的整体

最佳不粘锅选择:Cuisinart 66-17N厨师经典不粘锅套装
照片:amazon.com

这套17件的经典铝制不粘炊具广受欢迎,有充分的理由。它的表面经过阳极化处理(用氧化保护层加固),并用钛强化,特别适合无脂烹饪。这意味着不需要油来防止食物粘住。在高达500度的洗碗机和烤箱温度下都是安全的(盖子在350度的温度下也是安全的),这款时尚的黑色套装还拥有保持凉爽的把手。它是金属的,不适合用微波炉加热,但可以用洗碗机清洗。

最超值

最好的非克里克炊具选项:T-FAL终极硬阳极氧化不粘炊具集
照片:amazon.com

这套12件式硬阳极氧化铝炊具击中了甜蜜点,而不是太少而不是太多的组件。预算友好的套装是具有小厨房的人们,只有六艘船:两个平底锅,两个煎锅,烤箱,荷兰烤箱,具有相应的盖子和工具。它还配有开槽勺,刮刀和钢包。每件件中心的内置热指示器有助于防止耗材或过热,这可以在350度下保持在350度以下时延长设定的寿命,在那里它既是烤箱和洗碗机安全(但微波炉没有)。

也可以考虑

最佳不粘锅选择:WearEver 15件陶瓷不粘锅套装
照片:amazon.com

这款陶瓷涂层的10件套件拥有5个容器和3个盖子,配有sauté平底锅、平底锅、荷兰式烤箱等。WearEver炊具是铝制的(因此不适用于微波炉),如果温度低于350度,可以放在洗碗机和烤箱中使用。它的热敏性比同类的聚四氟乙烯要低,可承受高达700度的烹饪温度。来点酒焖仔鸡和香蕉乳!