家庭厨师最好的食品加工

以膳食准备节省时间和努力 - 从斩斩 - 通过选择最佳食品加工,为您的家庭烹饪需求进行选择。

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最好的食品加工机

照片:Depositphotos

任何在家做饭的人都知道用手切割成分的耗时和重复,特别是如果有大量的食物准备。克服这一挑战的最快和最简单的方法是食品加工机。食品加工机于1971年由法国人Pierre Verdon发明,后来由1973年Quininart的创始人改进。从那时起,全球销售了数十万人食品加工商,因为到处的人们实现了在家中拥有如此有效工具的价值厨房。

当您购买食品加工机时,有几个因素可以记住。首先,有食物处理器还是更好的是搅拌机?除了价格范围内的价格仅为40美元到300美元,还有不同型号的大小,电源和可用功能的考虑因素。阅读,查看家庭厨师的一些最好的食品加工,是否烹饪是您或其他人。

  1. 总体上最好:汉密尔顿海滩12杯堆栈和扑克食品加工机
  2. 最好的小:Cuisinart DLC-2ABC MINI-PREP加食品加工机
  3. 最通用的:Ninja Mega厨房系统(BL770)搅拌机/处理器
最好的食品加工机

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选择最好的食品加工机时需要考虑什么

为您的家庭烹饪需求选择最佳食品处理器时,需要考虑一些主要因素包括碗容量,电机电源,叶片的类型和数量等。

碗容量

一个更大的碗容量意味着您可以在您准备的任何内容中进行大量批次。这也意味着设备将在厨房占用更多空间。一个非常大的碗也可能是洗涤的问题;它可能是笨拙的洗涤或在洗碗机中占用太多空间。有些型号具有额外的迷你碗(或两种),具有自己的刀片尺寸,这方面有助于小批次。

标准尺寸的食品加载量大约为8杯容量。小型或迷你食品加工商有3杯至5杯容量,商业加工器可容纳32杯容量。当然,即使你创造了很多剩菜,你也可以随时将它们保存一天存储容器

电机功率

没有什么比具有足够强大的工具可以更令人沮丧,无法完成完成工作。当你只有工作中途时,可能更糟糕的是燃烧电机。如果您的食品处理器需要执行挑战性的任务,如砧板,捏合面团或纯顽固成分,您将受益于更强大的电机。

对于较大的食品加工机,确保电机背后至少有450瓦的电力,用于基本蔬菜制备,至少有1000瓦的捏合面团更加艰难的工作。破碎冰需要一个更强大的电机,更接近1,500瓦。如果是小型或迷你食品加工机,则应将250瓦到300瓦电机进行诀窍。通过电磁感应场提供扭矩的感应电动机 - 可以提供更强,更可靠的功率,与其他电动机相比,不太可能燃烧。

刀片

由于其形状,食品处理器中最常见的刀片被称为“S”刀片。“S”刀片可以是直边或精密锯齿状的刀片,其理想是更快,更均匀的切割。

食品加工商还具有专门设计的磁盘刀片,附近送料管/滑槽,这对于较薄的蔬菜或肉类非常出色。其他刀片包括粉碎奶酪或土豆等食物的碎片,以及用于捏合面团的薄饼或饼干。

职能

任何食品加工机的最重要功能都是用高效率和速度切碎成分。高速旋转的单个弯曲刀片是实现这一目标的核心方法。如果食品加工机的电动机足够强大,则最终将旋转的旋转“S”刀片最终将拼食。

较大,更复杂的食品加工机提供更广泛的功能。除标准斩波功能外,这些型号还可以执行混合冰沙和粉碎冰的功能。总体而言,刀片后面的更多电源意味着您可以使用的更多功能。

控制

最基本的食品加工商具有简单的单触,单键操作,导致内部刀片旋转直至停用。第二个按钮允许脉冲激活,使您能够更立即控制由于脉冲按钮在施加压力时仅适用于脉冲按钮的处理量。家庭烹饪的最佳食品加工器功能控制使其能够轻松舒适使用。

盖子和饲料管

进料管 - 也称为滑槽 - 以处理各种形状和成分尺寸的能力可以非常有用。考虑像胡萝卜这样的大型蔬菜作为一个例子。因为胡萝卜有不同的尺寸,所以它节省了时间和努力,以便在将它们放入食品处理器之前不必切割它们。许多型号还具有适用于进料管的可调节尺寸,因此在处理之前,您不必切割碎片到大致相同的尺寸。尽管如此,请记住始终使用柱塞将成分推向纺纱刀片;永远不要使用你的手指。

盖子应紧紧地配合,足够强烈的密封件,以避免泄漏,但常常难以经常打开和关闭。使用安全功能寻找盖子,如果盖子未锁定,请防止食品处理器操作。

附件

除了不同类型的刀片外,食品加载器的最常见附件或附件包括:

  • 安全储存未使用的刀片的储物盒
  • 迷你碗,用于较小的批量成分
  • 搅拌器碗更多液体成分

一些食品加工机提供使用自己的专门设计的混合帽的混合眼镜来制作冰沙。

我们的顶级选择

每个家庭厨师都有不同的标准,野心,以及他或她想在厨房里做的事情。符合上面列出的标准,这些建议对于一些最好的食品加工程序可以帮助您找到适合您的膳食准备计划的型号。

总体上最好

最好的食品加工机选项:汉密尔顿海滩12杯堆叠和扑克食品加工机
照片:Amazon.com.

不仅是这款12杯容量的食品加工机多功能且易于操作,但它可以为家庭用餐准备食物。450瓦两速汉密尔顿海滩型号具有超宽的饲养管,可以适合较大的食物,如整个鳄梨,以便于加工,加工快速,准备时间较少。

产品名称中的“堆栈和捕捉”是指独特的装配系统,不需要扭曲和将碗锁定到基座上,如其他食物处理器。该专利申请系统允许更快更容易的设置。碗无缝地捕获到基座中,而不担心它是否正确固定和功能。

这种食品加工机构也是其班级中最轻的最轻,仅为6.57磅,使移动和存储更容易。一个更强大的电机将改善这种大小的食品处理器,但如果您的烹饪野心是适度的,那么它是一个坚实的购买,而不是很多钱。

最好的小

最好的食品加工机选项:CutinarDart DLC-2ABC MINI-PREP加食品加工机
照片:Amazon.com.

关于食品处理器的最大投诉之一是他们在厨房柜台上占用了多少房间。如果您想要一台机器,可以节省时间和精力,处理几种简单的成分,如水果,蔬菜和草药,您不需要Juggernaut来做。

这款250瓦型号型号为3杯容量的食品加工机,仅5乘7英寸,重量超过2磅。凭借这种紧凑的尺寸,即使在最拥挤的厨房里,也很容易找到它的空间,您仍然有允许拥有食品加工机的便利。但是,如果权力是您在手的任务所需的内容 - 例如磨咖啡豆 - 任何食物处理器都会出现短暂的。碗是洗碗机 - 安全,包括专门设计的刮刀。

最通用的

最好的食品加工机选项:忍者百彩厨房系统(BL770)搅拌机处理器
照片:Amazon.com.

市场上很少有食物处理器可以粉碎冰,但是来自忍者的这种模型是其中之一。这款2马力的机器拥有一个高达1,500瓦的电气,可能会在它后面粉碎冰融入雪中,为您的冷冻饮料或雪锥体。它还包括各种碗和刀片,以处理几乎任何类型的食物准备。

虽然您可以使用附件然而,它们为您的需求最适合,但72盎司的破碎磨料用于破碎冰,8杯容量碗使成分加工微风,两个16盎司的杯子是创造的理想选择冰沙。所有碗,投手和杯子都是无BPA和洗碗机安全的。该基座具有四个可变速度,用于混合或斩波,贷款到其多功能性。虽然这种特殊的食品加工器不包括蔬菜切片机,但专门的面团刀片只能在30秒内混合2磅面团。

关于您的新食品加工机的常见问题解答

如果您是新的食品处理器,请阅读有关这些方便设备的一些常见问题及其相应的答案。一如既往,请参阅食品处理器的说明非常仔细,并遵循它们以确保安全有效的操作。如果您在阅读本指南后仍然有任何问题,许多制造商通常包括免费电话号码或Twitter句柄。

问:食品处理器和搅拌机之间有什么区别?

搅拌器更适合液体含量,如冰沙或奶昔,而食品加工机能够更好地处理需要劳动密集型准备的固体食品,例如切片或切割。

问:购买食品加工机时,我应该寻找什么?

寻找功能包括电源,多功能性,刀片类型,碗尺寸和控制选项。

问:我需要什么尺寸的食品处理器?

您需要的食品处理器的大小取决于您希望准备的食物的数量和类型。

问:我可以把冰放在食品加工机中吗?

如果专为此设计,才能将冰放入食品处理器中;否则,你会沉闷刀片并可能损坏碗。