最好的烤盘为您的炊具收藏

烘烤蔬菜,烤面包或烹饪您最喜欢的肉类时,您需要最好的烤盘来实现餐厅的最佳结果。

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最好的烤盘选择

照片:Amazon.com.

烤盘,饼干床单,松饼锅,饼板都可以在下面分类烘焙平底锅.无论你选择如何给你的炊具贴上标签,烤盘对于任何现代厨房都是必不可少的。烤盘是烧烤肉类和蔬菜的理想选择。宽阔的表面积和高效的加热设计甚至可以让一顿饭在一张纸上烤。
制造商提供各种特性,用于烘焙箱状握把手柄,不粘涂层(并非所有涂层都是相同的)和硅胶焊盘,以及不同尺寸和厚度。

不同风格的烤盘具有自己的具体优势和劣势。例如,Cookie床单是某些类型烘焙的专业工具,但对于其他烹饪任务而言,不适。您如何通过选项涉及并知道购买的内容?在本指南中,在寻找烘焙床时,您将在寻找烘焙料时可以记住各种各样的考虑因素,以帮助您在市场上找到一些最好的烘焙床单来添加到炊具集合中。

  1. 总体上最好:北欧洁具天然铝贝克的半张
  2. 巴克最好的爆炸:贝蒂克罗克不粘饼干和烤盘
  3. 最好的高端:高谭钢铁PRO不粘饼干片
  4. 最好的无耻:Calphalon Nonstick烤盘,饼干纸
  5. 最好的不粘锅的:NutriChef厨房烤箱-豪华不粘锅
  6. 最好的手柄:Cuinel预先经验丰富的铸铁披萨和烤盘
  7. 荣誉奖:选择有边的烤盘
最好的烤盘选择

照片:Amazon.com.

购买最好的烤盘时要考虑什么

当您开始搜索炊具集合的最佳烘焙表时,有几个功能要考虑。例如,烤盘的材料和厚度会影响膳食烹饪的程度以及如何轻松清理。烤盘和轮辋风格的尺寸将决定适合在纸张上的膳食,涂层将要考虑到食物多少棒。最后,手柄可以极大地影响你可以操纵烤盘的程度。

材料

铝是烤盘的热门材料,因为它是耐用的,耐腐蚀,廉价,均匀分布热量。当铝与钢结合钢以产生镀铝钢时,结果是重型炊具,这也趋于更昂贵。然而,铝可以对酸性食品反应,如西红柿,导致金属味道;防止此类失误,用羊皮纸或硅胶垫线铝烘烤板。

不锈钢也是一种流行的选择,但它不会产生热量以及铝,清洁时需要更加小心。铸铁是烤盘的常见材料。然而,虽然铸铁需要更长时间升温,但它保留了比任何其他材料更长的热量,并且如果正确维护,则更耐用。另外,陶瓷变得越来越受钛,铝和钢的烘焙板涂层。

大小

烤盘的标准尺寸是18 × 13英寸。然而,一些制造商可能会通过减少这种测量来节省材料成本。虽然大多数情况下它不会影响你的烘焙任务,但了解烤盘的尺寸仍然很重要。

中等烤盘长度在14至15英寸之间,宽度约为10至11英寸。小烤盘一般为13乘8.5英寸,制造商之间具有较小的变化。由于纸张的重量不利增加,烘焙板材如铸铁更加较小,通常会使太大的纸张产生的额外增加;这些薄片的直径最小约为14英寸。

厚度

烤盘相对较薄 - 通常小于半毫米 - 并且在边缘周围具有短边缘或没有边缘。这些薄片和短边可允许快速加热和烹饪,无论您烘烤什么。

轮辋的平均高度约为1英寸。唯一的例外是铸铁烤盘,它比其他烤盘更厚,密度更大,但比大多数铸铁炊具更薄。

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无绒烘烤板缺乏折叠边缘;换句话说,它是一个平边烤盘。无磁带烘烤板通常称为饼干纸,因为当烘烤饼干时它们特别有益 - 你只需要尖头将饼干缩小(只要纸张具有不粘涂层)。

不建议使用无框的烤盘来烤肉,因为烤盘上的肉汁会从烤盘上流走,把烤箱弄得一团糟,更不用说还会产生很多烟。相反,用一个带边的烤盘来盛烤出来的汁液。如果你烹饪的肉类会释放大量液体,比如烤火鸡,那么最好使用有高边的烤盘或烤盘。

不粘涂层

市场上的许多炊具产品都是不克利克。不粘炊具或烤盘是指用涂层处理的炊具,以防止食物融合到加热金属的表面。这些涂层通常是片材或锅本身的永久部件。一些金属铸铁,特别是在每次使用后都必须“经验丰富”。每当您完成清洁时,该术语手段适用于纸张或植物,通常在纸张或锅上涂抹植物油。如果您忽略此步骤,未来的膳食将不可避免地粘在纸上。

非克利克烘烤板有较暗的颜色,比标准的铝烘焙板更快地烘烤物品。不粘的表面也易于清洁,但请记住,这种类型的炊具质量显着变化。此外,请记住永远不会用金属器具刮擦或刮擦非克拉巧克力,因为它可能对涂层造成永久性损坏。陶瓷是另一种类型的不粘涂层,其起作用,通常比其他涂层更耐用。

把手

无框烤盘,也被称为烤盘,至少有一个凸起或折叠的边作为把手。一个完全平坦的薄片几乎不可能从热烤箱中取出,尤其是戴着烤箱手套的时候。

大多数烤盘具有带有向下唇部的轧制边缘,使其更容易抓握。一些制造商在烤盘侧面安装有机硅焊盘或夹具,以便更舒适地保持。无论手柄风格如何,在将烘烤板放入或从热烘箱中脱离或从热烤箱中使用时,它始终是必不可少的。硅胶夹具垫不充分保护燃烧,并且在纸张冷或室温下更适合处理。

我们的首选

烘焙既是一门科学,也是一门艺术。重要的是要有合适的工具来帮助你准备和提供一顿丰盛的餐或甜点,这是你的时间和努力的结果。记住这一目标,这些建议与上述因素在各种类别中选择,以帮助您发现一些市场上最好的烤盘。

最好的整体

最佳烘焙板选择:北欧天然铝烘焙半表
照片:Amazon.com.

这两种烤盘在这两包中的北欧洁具是由纯铝制成的,除了大多数烤箱的理想尺寸外。铝制含有卓越的导热率,使您的膳食能够均匀烘烤和棕色,并且加强的封装钢轮辋有助于防止翘曲并增加强度。纸张的内部尺寸为16.5乘11.4英寸,外部为17.9乘12.9英寸,使尺寸与羊皮纸或硅胶烘烤垫兼容,如果您愿意。

虽然有些不方便,但它更优选洗手纯铝烘焙板,而不是将它们放在洗碗机中,因为这将使它们持续更长时间。

最好的爆炸

最好的烤盘选项:贝蒂克罗克不粘饼干和烤盘
照片:Amazon.com.

这三种不同大小的烘培板从贝蒂克罗克足够多的用途,以配合各种各样的烘培项目,从一个大型的饼干烘焙工作,烹饪一顿优雅的双人晚餐。它们由碳钢制成,具有不粘涂层,方便使用。洗碗机和烤箱在高达500度的高温下都是安全的,它们可以同样有效地承受烤箱和洗碗机的热量,使烹饪和清洗变得轻而易举。

每件烤盘均配有一个四面易于握把,可在从热烤箱中取出时更舒适的操作。大床单17乘11.5英寸;中间纸张尺寸为14.5乘10英寸,小床单13.25乘8.5英寸。通过这种实惠的购买,您已覆盖了您的烘焙需求的基础。

最好的高端

最佳烘焙板选择:高谭钢PRO不粘板
照片:Amazon.com.

来自Gotham Steel的这些双烘烤床单不仅是不克利克的,而且由于制造商的专利提奇(钛陶瓷)混合物涂层也是超级耐用的。每个烤盘为17.6乘11.8英寸,1英寸边缘,提供了一种不同的铜色。虽然产品标题是指这些作为“饼干”,但它们适用于饼干等等。用它们用于烘烤面包,甲状鸡翅,烤的白鲑鱼,薄薄的披萨,烤蔬菜,布朗尼和更多。

不粘涂层也意味着您可以减少或甚至消除通常使用的油,羊皮纸或任何硅胶垫的量。每个片材都具有固体铝芯,可更好的导热,但由于上述专利涂层,它不会在烤箱或洗碗机中经过翘曲。安全的烤箱可以使用高达500华氏度,这对烤盘比其他品牌有点丰富,但值得成本。

最好的无边的

最好的烤盘选项:Calphalon Nonstick烤盘,饼干纸
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许多专门用于烘烤饼干的烤盘的一个常见问题是,缺乏支撑壁往往会导致弯曲,无论是在洗碗机或烤箱。然而,这个由Calphalon制造的无框烤盘的重规钢芯优雅而轻松地克服了这个问题。每个烘烤板的内部包括互锁,不粘层,旨在提供一个持久和高性能的烘烤表面。

方便的平稳和时尚,不粘的饰面的组合确保了在完成烘焙时从每张纸张上抬起或滑动烘焙食品时易用。这款饼干也是洗碗机安全,在清理过程中节省了时间和精力。

最好的不粘

最佳烤盘选择:NutriChef厨房烤箱烤盘-豪华不粘锅
照片:Amazon.com.

如果您正在寻找商业级不粘烤盘,请考虑来自Nutrichef的这款三件套烤盘系列。每张床单都具有不粘的PTFE / PFOA / PFOS的涂料,可安全,方便的服务,清洁和处理。每个烤盘末端的红色硅胶手柄有助于防止意外灼伤并易于处理。虽然它们在技术上是洗碗机 - 安全的,但制造商建议您手动清洗这些烘焙表以实现该套件的最大寿命。

该套装还具有节省空间的可堆叠模具和宽托盘平移设计,便于储存。安全至446华氏度,由耐用和无BPA碳钢金属制成,它们与标准和对流烤箱完全兼容,除了适用于冰箱和冰箱中的储存。较大的床单17.1×11.8乘0.67英寸;中间纸张尺寸为10.03乘0.59英寸,小纸张尺寸为13.38〜8.66乘0.59英寸。

最好的手柄

最佳烤盘选择:烹饪前调味的铸铁披萨和烤盘
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这款由Cuisinel公司生产的13.5英寸平底锅风格的铸铁烤盘为烤箱、烤架、火炉甚至篝火提供了多功能性和耐久性。为了增加方便,它的特点是大把手更好的控制和移动性,甚至是预经验丰富。铸铁炊具已经被世界各地的厨师使用了几个世纪。铸铁如此受欢迎的最大原因之一是它在均匀的加热分布和保持方面是无与伦比的。

与其他铸铁炊具一样,这种烤盘需要用手用手清洁并用无绒布或纸巾彻底干燥。虽然干燥后仍然温暖,但需要与植物油的光层常常见并牢固地储存在干燥的地方。

尊敬的提及

最佳烤盘选择:SAVEUR选择有边的烤盘
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Saveur选择Artisan系列镶边烤盘由重型碳钢制成,可快速且均匀地进行热量。耐翘型金属材料具有透明的Whitford Eclipse Nonstick涂层,可轻松释放和轻松清理。厚厚的外轮辋(浮雕选择“签名铣削纹理”)提供舒适的防滑握把,当用户持有它。这种重型烤盘烘焙板是洗碗机和烤箱安全,最高可达450华氏度。烤盘占地19英寸,包括轮辋。

关于你的新烤盘的常见问题

您可能对您的新烘焙表有挥之不去的问题。未来,有几个关于烤盘的最常见的查询被回答以提供额外的指导。

问:烤盘和饼干纸之间有什么区别?

饼干片通常被称为烤盘,但存在明显的区别。烤盘,也可以称为烤盘,通常都有边缘。饼干片只有短边有边缘,长边有平坦或无框边缘,这样你就可以把饼干从饼干片上滑下来,而不用试图用抹刀把饼干铲起来,以免破坏饼干的形状。

问:你需要多少烘焙料?

对于大多数家庭来说,两种或三个烤盘就足够了。然后,不同尺寸的各种烘烤板将为烘焙多种食物提供一定的灵活性。

烤盘可以放进洗碗机吗?

这取决于用于烤盘的材料。钢烘焙板在洗碗机中通常是安全的,但请记住用手清洗纯铝和铸铁烘焙板。始终指的是制造商的说明,了解洗料板的建议。

问:烘烤床单持续多久?

用于制作烤盘的材料将决定它持续多久。钢和钢覆盖的烘焙板比铝烘焙板更长,易于翘曲。铸铁烤盘通常持续最长。不粘涂层是有用的,但可以通过金属器具划伤。