草坪和花园

后院饼干最好的烤架

该行业推出了新技术，使您最喜欢的膳食更容易和更有趣。

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照片：IstockPhoto.com.

当你想到后院娱乐时，你会想到烧烤热狗，玉米棒和之间的一切。无论您是计划更换旧格栅还是建造一个全吹户外厨房，请从本指南开始。为了简化您的搜索，以满足您的目标和预算的最佳格栅，我们已经概述了牢记的最重要因素，该因素是优先考虑的功能，并且烤架作为我们的顶级最爱等级。

总体上最好：韦伯精神e-210燃气烤架
最好的木炭：Weber原装水壶优质木炭烤肉
最佳便携式：韦伯液体丙烷烤架
最好建立在：公牛户外产品BBQ Angus 75,000 BTU烧烤头

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选择正确的烤架

燃料因数

木炭：用于烤架的原装户外燃料，木炭（以煤球形式）仍然是一个顶级卖家，因为它提供了高度温度控制的户外烹饪 - 所使用的冰块越热，烹饪温度越热。这格栅类型借给食物是一种独特的烟熏味，让人想起篝火烹饪。它们也是一些最实惠的烤架，距离尺寸和质量有50至200美元。
丙烷：许多格栅由丙烷气体供电，丙烷气体通常以可再填充的20磅。坦克。这些烤架配有燃烧器和自动点火器，触摸触摸并在转盘转动时调整热量。丙烷格栅是便携式的，但大小从小型桌面模型变化到大型直立版本。预计丙烷烤架将支付100至1,100美元，具体取决于尺寸，质量和添加的选择。
天然气：由于天然气不在诸如丙烷等方便的坦克中，自然气体运行的户外格栅通常设计用于永久安装在室外厨房，并连接到家庭的天然气管线（持牌水管工的工作）。凭借天然气烤架，您不必担心牵引丙烷坦克，但您将支付更多，高达4,000美元，用于所有铃铛和口哨。
颗粒：像木炭烤架一样，颗粒烤架从DIY和农场供应商店提供了从软木颗粒燃烧 - 枫木，樱桃，橡木或豆类的选择来赋予食物。燃料箱保持颗粒，并根据需要自动将它们分配到烤架的火灾室中，以保持烹饪的预设温度或在较低的热量下吸食肉类。因为颗粒烤架上的自动分配器需要电力运行，所以您也需要外部出口或延长线来烹饪。

提升它

在尺寸尺寸烧烤时，最重要的测量是其总烹饪表面。适合烹饪10到12次汉堡披露的小型烤架应具有至少300平方英寸的烹饪表面。带有450至500平方英寸烹饪表面的媒介大型烧烤将持有24个汉堡包肉饼。有些烤架配有附着的侧面燃烧器，将握住小型扒炉或锅，这有助于延长烹饪区域。谈到烤架尺寸时，它通常比你想象的更好，以防你想要烹饪额外的物品，例如玉米棒子或辣椒kabob。

评估其他选择

真正让烧烤脱颖而出的是什么？通常，这是额外的。使用此通用功能列表来确定对您最多的事项。

格栅：在采用不锈钢和瓷器涂层的铁或瓷器涂层钢筋制造时，持有食物的酒吧特别容易清洁和耐用。然而，未涂层的铸铁篦倾向于如果没有清洁，锈蚀并腐蚀使用后，使用 - 或者如果烤架位于具有高湿度的区域中。避免用薄钢或铝合金（通常是最便宜的品牌）烤架，因为它们可能在几个月内生锈，弯曲或以其他方式磨损。
红外技术：为均匀的热分配撬，红外技术在一些高端的气体烤架中被发现。气体温暖辐射加热元件，然后将热量辐射在整个格栅的烹饪室中。用户报告辐射热量提供一致的烹饪温度，如果您烹饪像烤肉或烘烤石锅披萨一样，这可能是可取的。
Rotisserie：如果你打算烧烤感恩节的火鸡或较小的鸡肉，那么烤肉店会派上用场。有些烤架包括钢棒（或者另外提供它），用于通过大型切割的肉或整只鸟插入，然后悬挂在烹饪室的中心。从外面，你可以在烹饪时手动旋转肉，或者 - 如果烤架有自动烤肉 - 它会慢慢旋转肉。
侧燃烧器：许多燃气烤架配有一个或多个侧面燃烧器，可用于加热锅和额外食物的锅，就像你在炉灶上烹饪一样。
格拉德勒：如果您已准备好在户外用餐，包括周末早晨在内的煎饼，您将受益于带有扒炉表面的烤架。一些这样的烤架只要一个大的扒鹬表面（没有格栅），而其他炉子表面用栅格和刨花夹出烹饪表面。