用于切割和斩波的最佳陶瓷刀

几乎无需维护,这些精细磨损的厨房工具将使您的膳食准备更高效。

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最好的陶瓷刀选择

照片:Depositphotos

如果你曾经把手指切在碎盘上,你可能已经注意到陶瓷边缘可以像钢刀一样锋利。虽然金属刀片需要定期锐化,珩磨和去毛刺,陶瓷刀需要更少的维护。陶瓷是比钢更难的物质,所以这些刀具保持锋利的边缘更长。当他们确实需要锐化时,陶瓷刀不能用普遍存在的刀子磨刀器磨削,因为刀具比刀具中的材料更硬。相反,他们需要用钻石文件或石头削尖 - 不昂贵,而是额外的购买考虑因素。也就是说,最好的陶瓷刀将持续多年,而不需要锐化。

在购买陶瓷刀的同时,请记住您如何计划使用它:陶瓷适用于所有食物,除了重型骨骼,可以削减刀片。考虑您是否更喜欢木材或塑料手柄的人体工程学,以及您需要的刀片尺寸。这些刀应始终在切割板 - 木材或塑料板上使用,是大理石,瓷砖或玻璃板会损坏刀片。劣质陶瓷刀可以在常规使用期间沿着刀片芯片芯片 - 我们彻底调整了市场,找到了最耐用的选项。

我们的顶级选择

市场上有许多陶瓷刀,但并非所有人都辜负了他们的承诺。查看这些高质量的建议。

最好的陶瓷刀选择:Kyocera Revolution系列7英寸专业厨师刀

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总体上最好:Kyocera Revolution系列专业厨师刀

Kyocera的专有Z206仅在日本制造,并用于制作7英寸革命系列专业厨师刀的刀片。陶瓷非常致密,这允许整体和更持久的锋利边缘更大。由于叶片的亮度,没有重量需要加入手柄以实现极好的平衡。当通过水果,蔬菜和肉类切片时,京瓷刀几乎没有阻力,因此用户需要更少的努力。符合人体工程学的塑料手柄舒适地抓住和不湿润。与所有陶瓷刀一样,京瓷不应用于冷冻食品或骨骼,因为这些切口所需的灵活性不是陶瓷中固有的。Kyocera提供终身磨削程序:如果您的刀最终变得沉闷,您可以将其邮寄到京瓷刷新并重新抛弃。Swift,轻松的切割和无与伦比的锐度使这个kyocera刀是一个很好的选择。

最好的陶瓷刀选择:Kyocera Revolution 3件陶瓷刀具

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最佳设置:Kyocera Revolution 3件陶瓷刀具

包括3英寸折叠刀和6英寸厨师刀,这款Kyocera套装将为您准备大多数切片和斩波任务。5英寸微型锯齿刀使得该套装脱颖而出:以极尖锐的陶瓷边缘,京瓷是众所周知的陶瓷边缘,并添加微锯齿导致刀具,这些刀会通过薄皮的水果,如西红柿或桃子在没有压碎的情况下或撕裂细腻的肉体。锯齿也使刀具适合切割辊和面包而不会平坦化。在轻质刀片和轻符合人体工程学手柄之间,所有三把刀都是平衡的。它们具有圆角的尖端,该尖端是许多陶瓷刀断裂到更耐用的套件。

最好的陶瓷刀选择:Wacool陶瓷刀具

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巴克最好的爆炸:Wacool陶瓷刀具

这些来自Wacool的陶瓷刀具采用Zirconia钢锻造使用独特的冷等静电工艺来使陶瓷密度更强,过热以造成额外的强度,然后磨合成型并坐在符合人体工程学的塑料手柄。这个过程的结果是刀具,足以在处理它们时使用小心谨慎令人惊讶的尖锐。Wacool Set包括三把刀:4英寸折刀,5英寸公用刀和6英寸厨师刀,加上无BPA护套,用于保护手指和刀片不使用。刀片通过它们钻孔钻孔,以防止食物粘附,附着在彩色塑料手柄上,塑料处理。价格合理,这套是预算上烹饪的理想选择。

最好的陶瓷刀选择:VOS陶瓷刀具

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荣耀:VOS陶瓷刀具

VOS介绍了一个3英寸折叠刀,4英寸的公用事业刀,以及一把6英寸的厨师刀,用于切割和切碎水果,蔬菜和无骨肉。刀片从陶瓷陶瓷中塑造,它在其他陶瓷配方上提供延长的边缘保持和硬度。刀具采用舒适,符合人体工程学的塑料手柄,可自信地抓握和精确切碎。为了保护边缘在储存期间削减,VOS包括每个刀片的定制鞘,彩色手柄和鞘使它们易于匹配。还包括蔬菜削皮器,使得该设置具有高度功能性。此VOS集合中的各种刀具对于烹饪来储存新厨房或对不同应用中的夏普陶瓷刀片感兴趣。