为您的烤箱最好的烤盘

焙烧平底锅有点特种项目，需要对存储的空间承诺，因为许多模型有点大。他们的深度使它们是多功能的，所以烤肉对肉类多的东西很有用：烤宽面条，砂锅，其他烤制的菜肴为人群，蛋糕和捏，用冰填充冰块。烤盘的预期目的是在烤箱中烹饪大块肉一直很长一段时间：最好的烤盘比传统的烤盘更深，以帮助热量传递较近烹饪肉和捕获所有的滴滴都在烤后制作丰富的肉汁。

购买烤盘时有几个要素需要考虑。这些平底锅有不锈钢，铝，铸铁和这些金属的组合。由于许多很大，它们可以很沉重，因此重量是伴随材料的考虑因素。重要的是要考虑烤箱的大小，并考虑在烤箱上抬起锅上的手柄是否是关键，当它热时，可以在烤箱中抬起烤箱中的挡板（可能有20磅的火鸡）。有选择的选项，可用于更容易清洁，但不建议洗碗机，以便保留涂层。

许多烤肉平底锅配有架子，旨在适应它们的机架：这些架子将握住你的肉以上任何脂肪滴水，煮掉你的肉，让它保持油腻。虽然一个机架对烤架不是必不可少的，但有一个适合你的平底锅的好处。最后，选择一个将适合橱柜或架子上的平底锅是理想的，但如果您在烤盘市场，您可能需要雕刻新的存储空间。

我们的顶级选择

本指南展示了市场上的质量焙烧平底锅，以帮助您生产金色，烤火鸡，巨大的烤宽面条，或者在您烹饪的任何菜肴。

最佳整体:Circulon不粘锅烤盘

Circulon的不粘锅是功能和价值的完美结合。这个17 × 13英寸大小的烤盘深4英寸，重6磅，可以容纳重达24磅的食物。锅是由重规格不锈钢轧制边缘稳定，并涂有Circulon的PFOA-free不粘剂材料。锅底还具有Circulon标志性的高低凸起的圆形纹理，以增加空气流通，增加不粘特性。

宽的双铆接把手可以让你在进出烤箱时自信地握住烙铁(即使戴着烤箱手套)。u型烤架可以让你的肉在烹饪过程中保持在汁液的上方，烤架还可以帮助你在切肉和上桌的时候把肉从锅里拿出来。该架易于从锅中取出，是洗碗机安全。标准的尺寸，沉重的结构，和有竞争力的价格，使循环不粘锅是一个容易的选择。

亚军:厨用三层不锈钢烤炉

厨房的Tri-Ply不锈钢焙烧器采用镜面饰面和平方节省空间，使其在桌面上具有吸引力，尽管越来越多的功能更具吸引力。厚铝芯夹在两层不锈钢之间，用于迅速甚至热分布。13乘16英寸平底锅深3英寸，不粘的U形架子将在恰到好处烤制烤肉，使其能够在滴滴在滴水之上获得高侧的好处。

烤箱安全到500度，肉鸡安全，炉顶安全，8.5磅的KitchenAid烤炉是一个很好的平衡力量和可操作性。KitchenAid对这只平底锅进行了“折磨测试”，以确保它能够经受住研磨性的肥皂和洗碗机的高温，这样你就可以毫无顾虑地把它放进洗碗机。

最好的小尺寸:Chefmade烤锅

不是所有的厨师都需要一个巨大的烤盘，或者没有足够的存储空间来容纳一个烤盘，所以更适合使用一个可以同时处理多个任务的小烤盘。Chefmade烤盘在烤火鸡和火腿方面做得很好，就像它在制作生日蛋糕方面做得一样好。乍一看，它看起来像一个标准的9 × 13英寸的平底锅，但它的侧面更深，达到2.4英寸，以便更好地传热和容纳果汁。

由0.8毫米碳钢制成，具有食品安全的硅胶涂层，锅具有轧制边缘，用于稳定性和经线预防，比大多数烤盘更轻。烤盘配有一个平坦的架子，以提升油腻的滴水。随着尺寸的尺寸也是一个较深边缘的标准滤饼，厨师平底锅将握住两箱蛋糕混合物，以制造更深层的蛋糕，并将在烤宽面条层后保持层。厨师真正是多功能平底锅，提供对较小厨房特别有用的烘焙和烘焙选择。

最好的大尺寸:三层不锈钢烤炉

Anolon的三层复合不锈钢烤炉的特点是铝芯在两层不锈钢之间具有良好的热传导，以及强度和热分布在锅的两侧。钢被抛光到镜面内外光滑，易于清洁的表面，不锈钢把手是双铆接的稳定性。不粘u型架释放肉很容易，也具有手柄方便从锅中去除肉。

这款烤炉重达10.5磅，具有极佳的热稳定性，但也意味着用户在移动满锅时需要小心。Anolon平底锅宽12.5英寸，宽17英寸，可以盛下大多数火鸡和火腿，做的千层面足够很多客人吃。平底锅在华氏500度的温度下是安全的，但不建议在炉子上使用。

最通用的:Viking 3-Ply不锈钢椭圆形烤肉

如果你正在寻找一个烤盘，但需要做的不仅仅是烤，维京三层不锈钢椭圆形烤盘是一个值得的选择。这个9夸脱的烤盘长11.25 × 19英寸，深度高达7.25英寸，可以轻松容纳一只14磅重的火鸡。与传统的矩形锅相比，椭圆形锅的形状产生了对流效应，使食物烤得更快更均匀，三层不锈钢确保热量均匀传递。在烤盘边缘的高架钩，使肉在烤时保持在汁液之上。

维京号的多用途设计在于它的盖子:它可以用来覆盖烤，也可以翻转来作为自己的4夸脱砂锅或上菜盘。烤盘和盖子都是安全的使用在炉顶，无论是作为一个荷兰烤箱或汤锅，并兼容所有类型的炉子，包括感应。高度抛光的镜面和风格化铆接把手，使这款烤炉在餐桌上很有吸引力。成本是显著的，但考虑到这个锅是一个开放或覆盖烤，汤锅，荷兰烤箱，4夸脱砂锅，和上菜，多才多艺的建议，你可以节省钱选择这个锅，而不是购买单独的功能。

性价比最高:威尔顿食谱右不粘烤盘

对于在烤大锅上没有很多花费的厨师，或者没有规划使用它的厨师，威尔顿食谱右不粘烤盘将完成这项工作。由不锈钢制成并涂有威尔顿的传统的不粘材料，锅为13乘13英寸，深3英寸，重量仅为2磅。它的功能高，双卷边缘借出轻质锅。

虽然威尔顿平底锅不包括烤架，但它是标准尺寸，因此厨师可以单独购买机架或在耐刮擦烘烤器的底部使用皱巴巴的箔以提升肉。威尔顿潘也将烘烤火腿，土耳其或牛肉，以及大型砂锅或意大利面食，也将烘烤蛋糕和甜点菜肴。多功能，轻质和成本低于大多数假日火鸡，威尔顿非棍棒烤盘适合预算的厨师。

还要考虑:Calphalon经典硬阳极氧化烤盘

Calphalon的经典硬阳极氧化烤盘包含中等规格的硬阳极氧化铝，突出的热分布，没有增加不必要的重量。这个4磅重的平底锅长13英寸，宽16英寸，深3.5英寸，可以容纳重达25磅的火腿或火鸡。两个双铆接把手使得把Calphalon烤盘从烤箱中拿出来更容易，v形的不粘锅架让肉在烤盘里的位置更低，所以热量分布更均匀。阳极化铝是自然不粘，所以清洁是简单的。这个平底锅可以用在灶台上减少肉汁的滴汁，并且与煤气、电、卤素和玻璃灶台兼容。