最好的胸针,用于切割烟熏肉类

希望给你的下一个烟熏杰作一点边缘?最好的胸针刀会帮助您轻松切割完美,嫩切片。

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最好的胸针刀选

照片:Amazon.com.

腌制,调味,烧烤, 和抽烟完美的胸肉是全天(有时几天)的事件。当过程完成后,很少的感觉是奖励作为切割成那个出色的肉类。但是当你用最好的胸针刀做它时,切片会更加令人满意。

胸针刀具具有长长,狭窄的刀片,侧面有长笛或凹槽。他们创造完美切片的牛腩板,可以成为最好的吸烟者和格栅的重要组成部分工具包。本指南将探讨您购买此选择切片工具的几个最重要的功能,然后深入研究市场上的一些顶级产品,以帮助您为您的下一个盛宴选择最好的胸针刀。继续阅读以了解更多信息。

  1. 总体上最好:Victorinox Swiss Army - 47645 Cutlery Fibrox Pro
  2. 亚军:MAIRICO超锋利溢价11英寸不锈钢
  3. 巴克最好的爆炸:Spitjack BBQ烟熏膏刀
  4. 最佳升级:Dalstrong - 切片雕刻刀-12“ - 授予邦
  5. 最好的大胸肉:Mercer Culinion Millennia Granton Edge Slicer
  6. 最佳设置:Dalstrong雕刻刀和叉套
  7. 最好的骨刀:Mercer Culinion Genesis 6英寸骨刀
  8. 还要考虑:Wüsthof经典10个超级切片机烤刀
最好的胸针刀

照片:Amazon.com.

选择最好的胸针刀时需要考虑什么

在将最好的牛仔刀添加到您的收藏之前厨房必需品,有点功课将帮助您更好地了解这些独特的刀具。考虑的重要点是长度,材料和类型等。仔细阅读每个部分,因此您将能够为您的需求选择最好的胸针刀。

刀片类型

有几种类型的刀具将切割肉,但有些特色刀片更适合切碎的牛腩:

  • 直刀片刀具具有直的,均匀的边缘,无锯齿或扇贝。它们非常适合切碎牛仔斯特,但只有他们有一个非常锋利的边缘。
  • 锯齿状刀片刀具有大牙齿撕裂肉。虽然它们适合更强硬的剪裁,但它们会比他们切割得更快的柔软炸弹。如果可能,避免锯齿状刀片刀。
  • 扇形刀片刀片看起来有点类似于锯齿状刀片,但它们牙齿较小。他们做得很好,切片胸肉,值得考虑。
  • Granton Blade.刀具实际上是指在英格兰的Granton Knife公司商标的刀片式,但许多制造商都制造了自己的版本。这些刀具沿着侧面具有小的凹槽,通过减少表面积和张力,有助于利用牛腩限制摩擦。他们经常是干净切片胸肉的最佳刀具。

锐利

胸针刀应尽可能锐度地保持锋利,因此它可以切割完全光滑,均匀的胸肉板。然而,即使是最好的胸针刀也可能不会像它一样尖锐地出来。沉闷的刀片将捣碎或撕碎“树皮” - 通过吸烟和调味料形成的黑暗地壳 - 实际上可以从肉中挤压水分。

任何刀都可以充分努力,但保持该边缘需要注意细节。使用高品质刀子刮刀或者锐化的石头是在胸部刀上保持剃刀锋利的边缘的绝佳方式。

重量

胸部刀的重量有几点需要考虑。首先,轻量级刀可以更容易地用于切割几张胸部,而他使用的刀具可能会感觉更稳定。

最重要的是,最好的胸针刀需要从手柄到尖端的良好平衡的重量。它看起来似乎是微不足道的,但具有平衡重量平衡的刀会产生更平滑的,更符合的削减,在雕刻时需要更少的想法和努力。在设计过程中实现了这种平衡。

长度

与大多数人相比,胸部刀往往很长其他刀具在厨房里环境。它们通常可以长达14或16英寸。但是这些长刀片不仅仅是表演。

显然,牛腩越大,刀片应该越长,但这不仅仅是常识 - 有一个原因。切割碎片是一种艺术,均匀的切片是目标。更长的刀片允许梳子使刀具留在同一凹槽中,减少撕裂,偏心切割和不均匀的切片。

材料

有两种主要类型的钢,用于创建高品质的胸针:碳钢和不锈钢。它们都是具有不同优点和缺点的优秀材料。

据称,碳钢具有比不锈钢更高的碳含量。这使得在这些刀具上保持锋利的边缘更容易。然而,随着碳是导致生锈的元素,如果你不小心他们,这些刀具确实有变得生锈的趋势。洗涤后立即擦拭干燥尤为重要。

不锈钢胸针刀比碳钢更耐腐蚀,但它们有点柔软,因此保持锋利的边缘并不容易。好处是它们需要更少的维护,并且比高碳臂刀更具实惠。

处理舒适和安全

能够在任何一段时间内安全和轻松地切碎牛腩经常归结为刀柄。最好的胸针刀应该舒适地适合手中,有一些思想投入人体工程学,并在纹理中相对防滑。毕竟,具有完美渲染脂肪的胸部可能会变得有点滑,而且你不希望锋利的刀在你手中滑倒。

抓绒塑料和橡胶手柄很受欢迎,他们有助于维持固体抓地力。木材也是一个受欢迎的选择,因为它具有自然抓握的质地。最好避免不锈钢处理的刀具,用于雕刻胸部,因为它们会变得非常滑落。

我们的顶级选择

对于新的烧烤艺术家和吸烟者,选择最好的胸针刀可能仍有一点混乱。以下是市场上一些顶级选项的列表,以帮助使决定更容易。在审查和比较这些产品时,请务必记住所有上述购物考虑因素。

总体上最好

最好的胸针刀选择:Victorinox Swiss Army  -  47645 Cutlery Fibrox Pro
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当谈到切片铅笔完美熏制的胸部时,像Victorinox Swiss Aquile Camtiflery Fibrox Pro这样的刀子值得一试。这种良好的刀具具有高碳含量,不锈钢刀片,搅拌剃刀锋利的边缘,具有耐久性和一点耐腐蚀性。

该刀具采用由纤维氧纤维制成的防滑夹具,这是一种特别粘合的矿物纤维。它还拥有沿着侧面的射入的Granton Blade,以促进用更清洁的切割肉类分离。刀片窄,长12英寸,手柄长度距离5.5英寸,有助于实现良好控制的切片和切割。

亚军

最好的胸针刀选择:Mairico超锋利溢价11英寸不锈钢
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烧烤优缺点和业余烧烤应该看看Mairico超锋利的雕刻刀。这款刀具有11英​​寸的赠款式刀片,有助于减少摩擦,同时切割和促进更好的肉分离。由不锈钢制成,刀片易于磨削和抵抗腐蚀,需要很少的维护。

这款平衡均匀的刀具还提供抛光,木材处理的头部,搭配三个铆钉,提供舒适性和符合人体工程学设计的握把,同时也为您的厨房工具提供有吸引力的补充。刀片的圆形小费还有助于保持更安全的工作条件,因为雕刻者不太可能戳自己或其他人,而他们伸手可用于完美的胸部。

最好的爆炸

最好的胸针刀选择:Spitjack BBQ烟熏胸针
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昂贵,耗时的牛腩昂贵,完美的平板在刀叉时不必花费一条胳膊和一条腿。SpiTjack BBQ烟熏胸针提供了一种实惠的选择,可为切片,烘烤,甚至腌制肉类切片,省钱而不牺牲质量。它甚至可以为箱子提供专业磨练的边缘,为这类实惠的刀具提供。

不锈钢刀片沿两侧采用奖金式射入,以促进肉类分离,更细,更平滑的切片。它的长度为11英寸的控制切割,塑料手柄提供纹理的磨料,以保持安全和实心的夹具。

最好的升级

最好的胸针刀选择:Dalstrong  - 切片雕刻刀-12  - 授予邦
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用小刀切割一个大胸部不会产生努力工作的结果。对于那些过度的切割,像Mercer Culinary的千禧年奖金边缘切片机这样的刀非常好看。这款刀具采用14英寸的刀片,拥有奖金式凹槽,促进快速,轻松的切片,具有出色的肉类分离 - 大胸部的真正挑战。

Mercer采用高品质的日本不锈钢,为刀片具有高碳含量。它很容易需要一个边缘,但保持更好。刀还具有由Santoprene-A高性能热塑性材料制成的防滑手柄,以帮助确保梳理器可以保持固体夹持与聚丙烯用于耐用性和纹理的手指的安全性。

最好的大脚蹼

最好的胸针刀选择:Mercer Culinary Millennia Granton Farger
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Dalstrong制造了世界上最好的雕刻工具,雕刻刀和叉子套装是一个主要的例子。Dalstrong在其刀片的建设中使用了高质量的Thyssenkrupp高碳德国钢,提供了一种比其他刀具更锐利的精密地面边缘。

这套设有拨打型胸针,雕刻叉和珩磨杆,用于保持该精密地边缘。为了保护9英寸刀片,它还包括护套。至于手柄,所有三种工具都具有Pakkawood握把,这是一种令人难以置信的耐用和防水理想的高碳含量刀和雕刻叉套。

最佳套装

最好的胸针刀选:Dalstrong雕刻刀和叉套
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在准备胸部时,用典型的胸针刀整理多余的脂肪并不总是容易的。在这些情况下,一种类似Mercer Culinary Genesis 6英寸骨刀刀的选项可能会更好的选择。它的短刀片更容易收集到紧密或尴尬的斑点中,而Santoprene手柄有助于促进安全的握把。

这种骨刀采用高碳钢刀片,非常适合维持令人难以置信的锋利的边缘以修剪顽固的脂肪。由于全唐运行了手柄的长度,它也是非常平衡的,这对于确保较小的刀具安全握住很重要。刀片的边缘为一条长持久的边缘提供了一种特殊的精密研磨,在最终沉闷的时候也很容易磨练。

最好的骨刀

最好的胸针刀选择:Mercer Culinion Genesis 6英寸骨刀
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Dalstrong的切片雕刻刀肯定值得考虑烧烤和吸烟的粉丝,他们正在寻找一个令人难以置信的锋利和有力的刀具。Dalstrong使用高碳蒂森克虏伯德国钢铁构建了这款12英寸刀,让雕刻师磨练并保持理想的优势,努力很少。它还从盒子里专业地削尖。

由于刀片两侧的刀片,百塑料雕刻刀片通过肉类快速轻松地穿过肉类,有助于促进肉类分离。它还具有铆接到柄柄的Pakkawood手柄,以耐久性和耐水性,帮助刀尽可能耐腐蚀。

还要考虑

最好的胸针刀选择:Wüsthof经典10个超级切片机烤刀
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没有费用,很难击败Wusthof的经典10个超级切片机烤刀,用于切割牛腩和其他烧烤肉。这款刀的10英寸不锈钢刀片含有大量的碳,可实现 - 保持 - 优异的边缘。而且,关于该边缘,扇形刀片通过精致和更强硬的肉类切割成一件容易的任务。

刀柄对褪色,变色,热量和影响耐褪色,意味着Wusthof为长途运输而建造了这款高端刀,这使得它比简单升级更具投资。

关于你的新胸针刀的常见问题解答

即使您已经完成了您的作业,您仍可能对购买您的下一个后院烧烤购买最好的胸针刀具。如果是这种情况,这部分是适合您的。它包含有关胸部刀具的几个最常见问题,因此请务必检查您的答案。

问:切碎的最好方法是什么?

胸部有两部分:平坦,这是较薄的,单层肌肉和点,这是更胖的双层。切割胸肉的最佳方法是首先将平面切片与谷物切片,然后将点切成谷物。

问:切片,雕刻和修剪刀有什么区别?

一般来说,切片和雕刻刀通常看起来相似,但切片的刀具适用于面包,同时雕刻刀具具有较小的牙齿或扁平边缘,用于切割肉。修剪刀很小,它们通常用于修剪脂肪。