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如果没有厨房的主管 - 立式搅拌机，房屋厨师的阿森纳就没有完整。这些强大的机器将出汗伴有混合饼干面团，面团面团，奶油，以及其他家用最爱的长期列表。最好的立式搅拌机提供混合厚面团的力量，并达到足够高的速度，以使羽毛霜冻和蛋白甜点。虽然有些型号将进食厨房柜台空间，但其他型号令人惊讶的紧凑且亮光。
准备好烹饪，因为每个家庭厨师应该有一个型号，从休闲的dabbler到美食贝克。
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这些天搅拌机可以做很多事情。您的烹饪风格，家庭规模，柜台空间以及您喜欢的食物类型可以帮助您确定哪种型号适合您。让我们走一些你需要考虑的一些特征和特征。
倾斜头和碗升降机搅拌机各有利弊。倾斜头模型的混合头向后升降，提供对碗的完全进入，并更容易装载成分。这些模型也较短，更小，因此它们占用了较少的柜台空间。倾斜头具有一些功率限制，因为倾斜机制只能采用这么多的力量。它们通常在375瓦上运行，大约为0.5马力。它们的碗尺寸范围为3到5夸脱，因此通常每周使用一次性的更好选择，以便最多三到五个人准备膳食。
碗升降机混合器最初是为专业人士设计的。这些型号具有升高并降低碗的手柄，以提供对碗内容物的访问。这种设计使得难以在混合过程中获得和加入成分。但是，您可以降低碗并添加成分，而混音器仍在运行，您不能与倾斜头模型进行。
碗升降机混合器的单件头部设计可以比倾斜头模型更大，大部分时间都在375到975瓦或约0.5至1.3马力上运行。碗升降机模型较大，更重，但它们的强大电机和重型齿轮可以沉重，日常使用。如果您每天使用混音器或烹饪以上超过五个人，这是您的立场混合器类型。
支架搅拌机通常不重轻，虽然一些最轻的重量（和最轻的职责）型号仅重为2.5磅。大多数型号在12到30磅的地方重量 - 可能没有碗或任何配件。如果您在台面上存储混音器，则重量可能会减少问题。但是，如果您需要将其从橱柜中取出以使用它，您需要体力抬起并携带它。
还有尺寸要考虑。倾斜头立式混合器较短，较窄的基地，因为头部倾斜以提供对碗的进入。碗升降机模型需要额外高度的碗升降机构。这也意味着它们具有更广泛的稳定性。衡量您的可用储存空间，所以搅拌机不会接管你的厨房。
最小的搅拌机使用250瓦。这是定期使用的动力足够的力量，但不是厚重的沉重的面团。休闲厨师可能会对300到375瓦的任何地方的混合器感到满意。这些混合器具有足够的功率，可用于3到5夸脱的碗，只要您每天不会在重力的重力下放置厚混合即可。
带375至975瓦特的立式混合器更适合每周多次烹饪大型群体的人。如果您经常混合厚面包面团，您可能也希望这种权力。
碗尺寸范围从3.5夸脱，光使用型号到10夸脱，商业型号。如果您有两到四人的家庭，则将为大部分需求提供足够的3.5至5夸脱的碗。但是，如果您经常烘烤并使用立式混音器，您可能需要更大的碗，只需增加许多较大的型号是碗升降机设计，速度更快。
如果您定期为五个或更多人烹饪，则为6至10夸脱的碗为更高的混合量提供更多空间和电源。
支架混合器通常具有6至12速度。您拥有的混合设置越多，您可以从调音台获得的更通用。高速可以比六个选项的模型更快地垂涎欲滴。但是，设置的力量也将取决于它们后面的电力。一个更强大的电机可能会使您的混合器更远，而不是额外的速度设置。
唯一的控制器许多混频器具有速度设置。这可能是拨号或旋钮，你向前或向后推。有些型号具有背光拨盘，这更易于查看。
一些Pricier型号具有速度锁，以防止在混合器使用时速度控制的意外碰撞。其他人可能有一个缓慢的速度启动功能。这逐渐构建速度，直到混合器达到全速以防止成分喷出碗中。
Stand Mixers非常多功能，可以作为具有正确附件或配件的完全不同的厨房工具。大多数立式搅拌机至少有一些标准附件，如面团钩，刮板，毛杆和威空。许多搅拌机具有电源毂或内置端口，用于螺旋桨，意大利面制造商，肉类磨床，奶酪玻璃，冰淇淋制造商以及使用搅拌机电机运行的食品加工器。
由于附件可以单独购买昂贵，搅拌机最初附带的配件越多，从长远来看，你将赚更多的钱。多用途搅拌机通常可以取代许多其他厨房电器。它们可能无法用作专用于单个函数的设备，但是你会拯救厨房空间。
我们的顶级挑选来自其优质厨房用具的品牌。这些建议的电源，尺寸，碗尺寸和多功能性因子。不同的型号将吸引不同类型的厨师，各种厨房和烹饪风格。
厨房KSM150PSBX是一个时尚的强力厂。易于访问的倾斜头允许您安装和卸下碗，而无需取下混合配件，可以轻松添加成分或在您盘时调整食谱。一个5夸脱的碗为最多标准尺寸的食谱提供空间，适用于四人或五个人。
厨房提供超过12种附加配件（未包含在此型号），适用于前电动枢纽，将此搅拌机转换为螺旋状器，冰淇淋制造商，以及更多更多。它配有面团钩，六线搅拌器，扁平的搅拌器和浇口屏蔽。单独的浇口盾牌将节省时间清理，因为它在混合变得凌乱时拿到碗内的所有成分。它高于13.9英寸，重23磅，有30种颜色。该型号提供了良好的价格，颜色选项和多功能性的融合，以满足大多数家庭厨师的需求。
Aucma Stand搅拌机的几分之一就是一些越众所周知的价格，
名称 - 品牌搅拌机。然而，在660瓦上运行的良好的电机可以经常使用，包括用于厚面团的用途。倾斜头设计方便易于进入6.5夸脱的碗。一碗大小足够大，可以为五个或更多人进行混合。
它只有六个速度，但这些速度有脉冲功能，给您一些额外的选项。快速拨号与LED灯背光，也充当电源指示灯，使混音器成为符合其坚实构建的未来派的外观。
The Cuebinart SM-50BC的时尚设计配有17磅的重量，使得这是一个相对轻量级的混合器，供其提供的电源。它耗尽了500瓦，包括12个速度设置，让您在使用提供的桨叶和面团钩子的技能扩展您的技能时，可以使用精确的速度调节。
Cuisinart提供多种附加配件（未包含在此型号内），以扩大混音器的使用。绞肉机，意大利面制造商和螺旋状器只是附着在轮毂上的一些选择。最后，这个模型有一些不同的颜色，以适应您的个性和厨房设计。
Sanlida为厨房带来了令人难以置信的多功能性，其中六对厨房设计有九个包括九种配件。尽管如此，它只有12磅，高于15.5英寸，所以它在没有吃有价值的厨房空间的情况下取代了其他几个厨房电器。
一个大型9.5夸脱的碗持有严重的面糊和面团，这台机器具有混合该机器的功率。具有10个速度设置，它为其可以执行的各种功能提供精度和速度。
一个3夸脱的碗，倾斜头和低重量在一起，搅拌机均匀地表现出高于其价格。这个可爱的混音器也有八种有趣的颜色来制作风格陈述。
仪表时间的仪表频率很像手动搅拌机，用两种搅拌器或两个面团钩子混合，在立式搅拌机设计中。您还可以获得一个食谱预订，并访问在线食谱，意味着每天的小尺寸。虽然这种模式并不意味着要沉重，日常使用，但它非常适合小型厨房和偶尔的饼干。
一个高速公路的8夸脱碗持有许多普通食谱的两倍。为了让所有这些成分移动，一个严重强大的1.3马力电机不会减缓最厚的面团。对于想要承受大量日常使用的东西的面包师，这种混音器包含Powercore技术，以保持电力稳定而不会建造热量。即使以最高速度，也可以让您使用它更长。它也是用于商业用途的NSF。
碗升降机设计支持更高的电动机。它配有商业级配件，包括搅拌器，桨和面团钩。This pro model includes two high-end features you don’t see very often: speed control protection, which prevents accidental speed changes when wiping the mixer or adding more ingredients, and a soft start feature that slowly brings the mixer to speed to reduce spills and splashing when the motor first starts running.
立式搅拌机可以拓宽烘烤和烹饪视野。找到一种适用于您的烹饪风格和需求的型号可以对您的满意度产生很大差异。以下是几个问题和答案需要考虑。
支架搅拌机占据了你的手臂。如果您需要混合它，您可以使用Stand Mixer进行。它们对于定时混合，厚厚的面团以及任何需要很长时间的东西，它们都很棒，就像鞭打蛋白一样。
一些初学者提示：
一个不一定比另一个更好。他们只是为了不同的用途而更好地工作。倾斜头机更容易管理，因为它们较小，轻量级，并使更容易进入成分。您不必卸下刀片或混合配件，也可以脱掉碗。
然而，碗升降机搅拌机更强大，这意味着它们可以混合较厚的击球运动员较长的时间。通常，它们的日常使用比倾斜头模型更重。然而，他们更高，更宽，更重，所以他们占用了更多空间。
您不需要立式混音器来制作蛋糕。但是，您可以使用Stand Mixer制作蛋糕。事实上，一个立式搅拌机将在手动混合时的一半蛋糕配方鞭打。
几乎每个立场搅拌机都配有面团钩子，设计用于混合和揉面面团。可能需要一些措施来沿着正确的混合与上升时间进行速度，但你肯定可以使用立式搅拌机制作美味面包面团。
