最适合自制馅饼的披萨平底锅

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最好的披萨锅选择

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自制披萨首先要选择适合你喜欢的披萨风格的平底锅,无论是薄皮披萨,深盘披萨,还是介于两者之间。购买披萨平底锅时需要考虑很多因素,包括大小、材质和保养。根据你的烹饪需要选择最好的披萨平底锅是很重要的。下面是一些最适合家常菜的披萨平底锅。

  1. 总体上最好:威尔顿优质不粘烤盘披萨
  2. 巴克最好的爆炸:美国Metalcraft TP14宽边缘平底锅
  3. 最好的深盘:芝加哥金属深盘披萨锅
  4. 最好的底特律风格:lloydans厨房用具底特律风格披萨潘
  5. 最适合脆皮:Cuisinart主厨经典不粘锅披萨盘
  6. 最佳迷你披萨平底锅:TeamFar披萨潘,10英寸- 3包
  7. 荣誉奖:Saveur选择12英寸披萨锅
最好的披萨锅选择

照片:Depositphotos

当选择最好的披萨潘时要考虑什么

购买披萨平底锅时,尺寸、材料和清洁的容易程度是要考虑的几个因素。这里有一些最重要的特性和功能,当你选择最好的披萨平底锅为你的厨房。

形状和大小

披萨PANS有不同的形状和尺寸,以满足各种烤箱尺寸,存储空间和披萨偏好。首先测量烤箱是一个好主意,以确保锅将适合。您还可以选择两个较小的平底锅在烤箱中并排配合。

常见的披萨平底锅的形状有圆形、方形或矩形。厚度是由标尺测量的,是决定最佳披萨盘大小的另一个重要因素。虽然听起来有点混乱,但平底锅越厚,量规就越小。较厚的平底锅需要较长的烹饪时间,会产生较软的饼皮。

类型

披萨平底锅有不同的款式,具体取决于您想要的披萨类型。深盘平底锅有高金属墙壁,圆形或方形。它们可以用铝,不粘材料或镀锡的不锈钢制成。披萨屏幕和穿孔盘通常用于薄壳披萨,因为热量能够容易且快速地通过网状底部或孔,导致脆皮地壳。

传统的披萨托盘可用于烹饪和供应披萨。其他类型的特种平底锅包括刀具和宽边缘平底锅。刀具平底锅有弯曲的边缘,专为烹饪轧辊面团而设计。宽边缘平底锅使其简单烘烤,切片,并在一个托盘上全部提供披萨。

材料

披萨锅提供各种材料,包括铸铁,不锈钢和铝。铸铁披萨平底锅迅速加热并保持热量。它们也耐用,可用于所有类型的饼干;但是,他们需要在使用前经验丰富。不锈钢披萨平底锅使用简单,有许多不同的款式,并且擅长转移热量。铝披萨锅轻巧,甚至提供暖气。

除了这些材料,也要寻找特征包括暗色和浅色涂层,阳极硬涂层,硅釉,和未涂层。深色涂层的平底锅可以吸收并保持热量,从而加快烹饪时间。涂有浅色涂层的平底锅会反射热量,从而减慢烹饪时间。阳极化的硬涂层平底锅具有抗腐蚀和抗剥落的深色表面,有助于减少烹饪时间。硅釉平底锅减少了所需的油量,并有助于防止粘锅。没有涂层的披萨平底锅需要更长的烹饪时间,因为它们的光颜色和反射特性。

披萨的偏好

使用优质的披萨锅可以帮助您实现所需的面团质地,同时确保浇头也熟悉您的偏好。如果您喜欢深盘披萨,请考虑一个较轻的平底锅,以防止在浇头烹饪之前燃烧。高边缘的平底锅也是深盘披萨的最佳类型。黑色平底锅有时会产生较暗的地壳,因此监控烹饪温度和时间来实现优选的地壳颜色很重要。由于平底锅稀释剂,具有较高仪表的平底锅往往会产生一个Crunchier地壳。

不粘涂层

不粘涂层可以使披萨在烹饪完成后很容易从锅中取出,并提供简单的清洁。披萨平底锅有几种不同类型的不粘涂层,包括聚四氟乙烯和无聚四氟乙烯不粘涂层。用一个披萨平底锅不粘涂层消除了在烹饪时提前或使用油调制锅的需求。只需确保您不会过热锅,因为它可能会损坏不粘涂层。

把手

手柄是一些披萨平底锅的便利补充。它们通常形状像循环并加入PAN的功能。Pizza Pan Handles提供安全的握把,因此您可以安全地抬起披萨锅,方便地将其运送到整个厨房。如果您正在寻找一个披萨平底锅,您可以轻松地从烤箱携带到桌子上或随时随地携带,选择一个带内置手柄的窗口。

易于清洁

清洗披萨锅的最佳方法取决于锅的材料。披萨平底锅不粘涂层应用温水,肥皂和软海绵洗手。铸铁披萨平底锅应用湿布清洁,以保护调味料。无论你有什么类型的锅,避免苛刻的洗涤剂和硬海绵。一些不锈钢披萨平底锅是洗碗机安全的,但始终遵循制造商的清洁说明,以获得最佳效果。

我们的首选

以下导游提供各种披萨平底锅,包括用于制作深色菜,底特罗式甚至迷你比萨饼的平底锅。以下是家庭厨师的一些最好的披萨锅。

最好的整体

最好的披萨PAN选项:威尔顿优质不粘烤盘披萨锅
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777wilton的非克圆披萨锅提供简单的释放和高效的清理。它是由钢制成的,直径为14英寸。无纤维设计使披萨切片易于切割。该锅可用于制作自制披萨或加热储存披萨。它是洗碗机 - 安全,但应用温暖的肥皂水清洗,以获得最佳效果。

这是性价比最高的

最佳披萨潘:美国金属工艺TP14宽边潘
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777American Metalcraft的预算友好,宽轮辋比萨锅是由重型18号铝出来。宽边缘设计在烘烤时保持披萨,并且平底提供均匀且一致的烹饪结果。这款披萨锅拥有耐用的建筑和质量设计,适合在烘焙和服务时使用。这个锅只是手工洗手。

最好的深盘

最好的披萨PAN选项:芝加哥金属深盘披萨锅
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777圆形披萨锅专为制造芝加哥式深盘披萨,填充披萨,甚至饼干馅饼。它是由重型碳钢制成的,以实现极致耐用性。这种不粘锅有一个易于释放的表面,防止您的披萨粘附并帮助清理。它的14英寸直径和高边缘使其成为深盘披萨的好选择。这款平底锅是洗碗机 - 安全,但建议洗手,以便在许多用途后保持良好的形状。

最好的底特律风格

最好的披萨PAN选项:Lloydpans厨具底特律风格披萨锅
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777lloydpan厨具公司的10英寸× 14英寸的长方体深盘披萨锅是制作底特律风格披萨的绝佳选择。它是由硬阳极氧化铝与ptfe无,不粘涂层容易从锅释放。这个锅不需要预先调味,可以安全地加热到700华氏度。与金属器皿一起使用也很安全,而且很容易清洗。

最好的脆皮地壳

最好的披萨PAN选项:Cutinart Chef's Classic Nonstick Bakeware披萨锅
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777 THIS 14英寸不锈钢披萨PAN有一个穿孔表面,有助于产生脆皮地壳。这款披萨锅采用铝制铝化不锈钢采用均匀加热食物。它还具有厚的轧制边缘,防止翘曲和不粘的表面,以便于食品释放和有效的清洁。

最佳迷你披萨平底锅

最佳披萨潘选项:TeamFar披萨潘,10英寸- 3包
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这款披萨烤盘套装的特点是三个10英寸的圆形锅,由无毒厚不锈钢制成。光滑的表面防止食物粘在一起,并提供容易释放的食物。倾斜的边缘可以防止披萨皮从锅里掉出来。这些耐用的迷你披萨平底锅可以用来准备、烘烤和供应披萨。它们也是提供沙拉或零食和加热剩菜的理想大小。

尊敬的提及

最佳披萨盘选择:SAVEUR选择12英寸的披萨盘
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777Saveur选择耐用的披萨锅是由碳钢制成的,快速均匀地分配热量。重型金属是经扭曲的,所以披萨锅可以保持其形状多年。这款锅专为制造自制或冷冻比萨饼和扁面包架而设计。其他特征包括不粘涂层,便于释放食物和高效的清洁,Nonslip表面和厚轧辋,用于舒适的握把。这款披萨锅可以安全地使用,在烤箱中可达450华氏度。

关于Pizza Pan的常见问题

以下是一些常见问题和答案,以帮助您充分利用您的新披萨锅。

问:你怎么样披萨锅?

首先洗涤和干燥披萨锅,然后用薄薄的油擦拭整个锅。将其放入425华氏度15至20分钟的烤箱中。不要超过这种温度,因为油可以点燃。

问:我应该预先吃我的披萨锅吗?

是的,预热披萨锅会有助于生产脆皮地壳。为了获得最佳结果,请在烹饪披萨前将PAN预热到一小时。

问:我如何使用有洞的披萨平底锅?

在烹饪之前,用烹饪喷雾或面粉盖住披萨锅,以防止面团从洞里掉出来。

问:我可以用披萨平底锅来做其他菜吗?

是的,披萨是制作其他类型的食物,如玉米片和饼干馅饼是一个很好的选择。