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说到在明火上做饭，没有什么能比得上老式木炭的烟熏味道。有了便携式木炭烤架，无论聚会在哪里，你都可以带着美味的食物准备。
最好的便携式木炭烤架，从小套餐开始紧凑或按钮，以便于运输。继续阅读以了解更多信息。
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一种便携式格栅或很容易运输桌面格栅可以让你在下一个烧烤上的明星。但在您决定下一个是下一个室外活动的最佳便携式木炭烤架之前，您需要考虑一些事情，例如您需要的烤架的类型和尺寸，在少数其他关键因素中。本节概述了关键购物考虑因素。
最好的便携式木炭格栅有多种形状和风格。您的理想选择取决于您计划如何使用它。以下是您可以看到的便携式木炭烤架类型：
格栅的建筑材料有助于确定价格点。廉价的烤架可能采用薄涂料钢，而更昂贵的型号带来时尚不锈钢或其他厚厚的钢。廉价的钢并不像不锈钢一样持续（虽然瓷器涂层可以提供帮助），但它通常是轻盈和便携式的。不锈钢和重型钢持久较长并更好地保持热量。
格栅的材料也各不相同。选择范围从廉价的钢到高端的不锈钢或铸铁炉排。铸铁和不锈钢的使用寿命更长，也更容易清洁，不过铸铁需要一层薄薄的油来防止生锈。
尺寸和重量是便携性的关键。一个太大或太重的烧烤不会有什么好处，除非派对是在你自己的后院。
就尺寸而言，最好选择足够大的烤架以烹饪平均膳食，而是足够紧凑以适应车辆。在大型卡车或SUV中，较大的格栅可能是可行的。为了在小型车中运输，便携式烤架应不超过20英寸，从一侧到侧面和顶部到底部。
用低档材料制成的廉价烤架可能只有几磅重。事实上，有些比一袋木炭还轻。那些用更好的材料制成的可能重20到30磅，这仍然比较容易运输。
鸡蛋或kamado类型的烤架必须很重，因为它们有较厚的壁来保持热量。即使是一个小的可以重达75磅，但它们通常是值得拖着去派对的。
木炭烤架会产生大量的热量，这些热量必须向上逃逸，才能烤熟烧烤架上的肉类或蔬菜。出于这个原因，所有的木炭烤架都有开放的格栅，让热量上升并在烤架内部尽可能平衡。
许多最好的便携式木炭烤架都有不锈钢炉架，这是有原因的。首先，耐用的不锈钢有助于确保便携式烤架不会在一两个季节后变成一次性的。其次，不锈钢比铸铁更轻，使这些烤架更容易运输。最后，易于清洁的不锈钢材料使烤架在放回后备箱前清理迅速。
在木炭烤架上，热量控制意味着调整木炭的数量和调节回流气流。许多最好的木炭烤架都有空气挡板，烤架师傅可以打开或关闭这些挡板，以控制流入燃烧的煤炭中的富氧新鲜空气的数量。更多的氧气意味着更热的火，但木炭不会持续那么久。最好在启动烤架时让风门大开，然后把它切回一个低气流，以使木炭持续更长的时间。
阻尼器不仅仅是控制通过格栅的气流。除了调节温度外，顶部的风门或排气口还控制着烟雾，这会对食物的味道产生很大的影响。
大多数喜欢木炭烧烤的人喜欢它的烟熏味道。对于这些人来说，关闭一半或四分之三的风挡会保留烟雾(但请记住，这也会减少氧气和降低温度)。对于那些喜欢较少的烟熏味，让顶部风门完全打开将减轻大胆，烟熏味。
最后，木炭烧烤是气流，温度和味道之间的平衡行动，因此不要害怕实验。
从表面上看，木炭烤架似乎是简单的烹饪设备。但很多手机都有易于使用和运输的功能。例如，可折叠或可折叠的支架便于运输，在车辆中只占很小的空间。大多数烤架下面都安装了捕灰器来捕捉燃烧的煤炭，但有些烤架比其他烤架更容易移除和清空。铰接炉格栅可以让后院的厨师在不移除炉格栅的情况下向火中添加木炭。烟囱启动器提供了一种更快的方式来点燃煤炭——这是用木炭烧烤的真正好处。
如果所有关于木炭烤架的信息听起来很美味，那么是时候开始烤了。下面的列表包括一些市场上的顶级型号，以帮助你简化寻找最好的便携式木炭烧烤。
Weble的Jumbo Joe Charcoal Grill提供的组合尺寸和能力，在其他水壶式格栅中很难找到。耐用的瓷器涂层钢盖和碗将在烧烤后在烧烤上保持热量。顶部和底部的阻尼器提供额外的温度控制。
虽然Jumbo Joe一次最多可容纳八个汉堡，但它既宽阔，高大尺寸约为20英寸，重18磅。因此，易于携带 - 特别是盖子锁定。虽然底座没有折叠，紧凑的Jumbo Joe适合大多数车辆。
烧烤大师在学徒的预算将欣赏Cuisinart的CCG190RB便携式木炭烧烤。这种小型烤架是市场上最便携的选择之一，宽高只有15英寸，重不到2磅。由于价格低廉，大多数有抱负的烤架公司都能负担得起投资。
在火箱和灰捕手上的牙釉质涂层和镀铬镀铬，帮助延长了这家格栅的寿命。双通风系统允许厨师控制这种小型格栅的温度。三个锁将盖子保持在包装和运输过程中。
桶式烤架有一种倾向，鼓励业余吸烟者，和木炭烤架侧火箱木炭烧烤将上升的任务。这种格栅的特点是采用重型钢结构和铸铁格栅，但宽度只有19英寸，高17英寸，深16英寸。作为桶式烤架的轻型选择，它重达42磅。
一个滑出的侧面火盆木炭或薯条负载轻松。两个阻尼器有助于控制气流，并包含烟的美味烟味。而且，对于那些已经拥有全尺寸的Char-Griller桶形烤架的人来说，这个装置可以附着在一边，充当得克萨斯式吸烟的火盆。
ISUMER的木炭烧烤便携式火盆可拆卸，便于运输。把腿拆下来，放平。这个模型宽16英寸，深11英寸，高9英寸多一点，重不到4磅。它可以在野餐区或后甲板上做一个很好的桌面烧烤架。
一个不锈钢底座和两个不锈钢格栅使一个轻型，防锈器具。两侧的通风插孔可以让空气进入木炭。
无论是公路旅行，烧烤周围的营地，或在比赛前在停车场的派对，韦伯的121020去任何地方木炭烧烤可以处理它。这个木炭烤架高12英寸，宽21英寸，深15英寸。折叠钢丝腿使其与桌面保持安全距离。盖子锁定到位，烤架闭合到和标准工具箱差不多大小。
格栅可以通过阻尼器控制气流来控制温度。搪瓷的盖子和底座将经得起许多烧烤季节。一个镀钢的烹饪炉可以同时处理多达六个汉堡。
说到方便和方便的交通，像Moclever便携式木炭烤架这样的折叠烤架是无与伦比的。这个烤架可以完全折叠，重量超过5磅。要搭建它，只需像书一样打开顶部，打开侧板，在里面放两个不锈钢格栅:一个用于木炭，另一个用于烹饪。
Moclever的烹饪表面长17英寸，宽11英寸，可以同时容纳8个汉堡。木炭格栅下面的通风口吸入新鲜空气，以达到最佳燃烧和加热效果。
以下是一些关于便携式木炭烤架最常见的问题。请务必查看下面列出的问题的答案。
是的，用木炭烹饪确实增加了食物的味道。当食物加热并滴在烧焦煤上时，它燃烧并产生蒸气和烟熏的味道，使木炭烤的食物如此美味。
这其中有很多因素，但一个好的经验法则是使用大约30个煤球的小型或便携式烤架。
吸入任何燃烧的副产品都对你的健康不利，燃烧木炭也会释放一氧化碳。但只要你远离烟雾和烧烤，风险很小。
使用小型便携式木炭烤架与使用大型烤架没有什么不同。简单地把煤球放在较低的炉排上(或放在烤架的底部，视型号而定)，在煤球上使用少量的打火液，打开通风口，用火柴点燃木炭。在烹饪之前，让所有的煤球点燃并布满灰尘。
真相被告知，每次你完成时都应该清洗你的木炭烤架或任何烧烤。这将使脂肪和油从燃烧到格栅并添加不需要的口味。使用烤肉刷擦洗栅格直至它们干净。
