家庭厨师最好的砂锅菜肴

烘烤可口的自制餐点与朋友和家人一起分享使用多功能的砂锅菜。

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最好的砂锅菜选项

照片:Amazon.com.

砂锅菜有各种形状和大小,适合烤砂锅、面包布丁、千层面、土豆扇贝等等。这些多用途的烤盘可以安全地使用在烤箱,微波炉和烤炉。此外,许多砂锅菜设计美观,可以作为特殊场合的服务件。

本指南讨论了在为你的厨房选择最好的砂锅菜时要考虑的关键特征。继续往下读,你就会知道为什么下面这些菜是同类菜中最好的了。

  1. 总体上最好:Lodge 3.6夸脱珐琅铸铁砂锅菜
  2. 巴克最好的爆炸:利比贝克的基本三件砂锅菜集
  3. 升级选择:Le Creuset Stoneware覆盖矩形砂锅
  4. 最大的容量:Cuisinart Chef's Classic Cast Iron 7-Quart Casserole
  5. 最佳设置:康宁餐具法国白砂锅套装
最好的砂锅菜选项

照片:Amazon.com.

选择最好的砂锅菜时需要考虑什么

在寻找砂锅菜以满足您的烹饪需求时,有许多功能可以记住。形状,尺寸,材料,盖子或没有盖子,以及洗碗机兼容性是最重要的考虑因素。

形状

砂锅菜肴也有多种形状,包括矩形,方形,圆形和椭圆形。正确的形状将取决于您计划如何使用砂锅菜。

长方形的砂锅菜非常适合烤宽面条、烤土豆、蛋糕、鱼片和烤肉等食物。方形砂锅菜是法式吐司、烤鸡蛋、通心粉和奶酪的绝佳选择。圆形的砂锅是理想的食物,如乳蛋饼和热蘸酱,和圆形和椭圆形的盘子都是诱人的形状。

大小

除了形状的选择外,砂锅菜也由各种尺寸制成。您计划喂养的人数和所需的食物数量将有助于确定将满足您需求的砂锅菜的大小。除了夸脱容量之外,制造商还提供了他们的盘子的尺寸。考虑下列砂锅菜尺寸的提示:

  • 长9乘13英寸的长方形焙盘是最受欢迎的。因为它们的容量约为3夸脱荷兰烤肉锅食谱可与这些菜肴互换使用。
  • 中等大小的8 × 8英寸的砂锅菜也很受欢迎,大约有2夸脱。
  • 一个较小的1夸脱的砂锅菜是适用于侧面盘子,或容纳几顿饭。
  • 额外的大型砂锅菜肴,具有4至7夸脱的容量非常适合更大的聚会和膳食准备。

材料

材料是另一个需要考虑的重要特性。砂锅菜通常含有陶瓷、玻璃、铸铁或石器。每种材料都有不同的优点:

  • 陶瓷砂锅菜肴可用于高热烤箱和肉鸡下方,但只有一些对冰箱安全。陶瓷不会将元素释放到食物中或从其内容中吸收任何东西,这是在烘烤长时间或在冰箱中储存食物时的理想选择。这些型号往往设计为送餐盘;搪瓷陶瓷菜肴特别有吸引力和最昂贵的选择。大多数陶瓷砂锅菜肴都是洗碗机的安全性,但检查制造商的清洁说明总是一个好主意。
  • 玻璃砂锅菜通常是最友好的预算,并且对于微波炉和洗碗机来说是安全的。一些玻璃类型,如硼硅酸盐玻璃,可以储存在冰箱中。像陶瓷一样,玻璃不释放元素或吸收气味。这些菜肴往往比其他砂锅菜肴更少。虽然一些玻璃砂锅菜肴易受破碎的碎片,但如果掉落,也可以使用碎碎的选择。
  • 铸铁砂锅菜提供耐用性和优异的热保留。该材料适用于高热烘焙,沸腾和炉灶。铸铁需要用油定期调味,必须用手洗净,以防止生锈并支持易释放的烹饪表面。铸铁砂锅菜肴可能相当沉重,其手柄会变得非常热,所以用额外的小心享受它们。与陶瓷和粗制品相比,这种材料可以较便宜,但仍然比玻璃更昂贵。
  • 粗糙的热量可以承受高热,但并非所有选项都可以承受烧烤。这种材料持久且难以划伤,裂缝或芯片。对于微波炉和洗碗机来说也是安全的。除非Stoneware具有搪瓷涂层,否则它易受污渍,并且可以吸收口味和气味。石器砂锅菜的成本往往更高,并且应该用手洗净。如陶瓷菜肴,许多粗陶选口也可以用作服务菜肴。

盖子和手柄

砂锅菜可以带或没有盖子。随着食物厨师,盖子有助于将热量均匀地分配。透明的玻璃盖特别有用,允许您在不必去除盖子时检查食物。盖子留下烤箱后,盖子可以让烤制品保持温暖,并可用于在冰箱中储存剩菜时覆盖熟食。如果您经常将砂锅运送到朋友或家庭成员的家园,则盖子也是一个有用的配件。

砂锅菜的两侧的手柄是标准特征,厚度和尺寸的变化。如果您担心处理砂锅菜的重量,请寻找较大的厚厚的手柄,以获得安全的握把。

我们的首选

提供不同的形状,大小和价格点,以下的建议是家庭厨师创建美味的烘培餐的首选。这些高质量的砂锅菜是根据耐用性、设计和功能性选择的。

最好的整体

最佳砂锅菜选择:Lodge 3.6夸脱搪瓷铸铁砂锅菜
照片:Amazon.com.

洛奇的砂锅菜以光滑的搪瓷表面和多功能铸铁结构位居榜首。这个3.4英寸深的盘子可以烤、炖、烤、炒或炸,可以承受高达500华氏度的温度。铸铁具有极佳的保热性和均匀的加热性能,而双层搪瓷层对原料无反应。不锈钢旋钮和环处理增强耐用性,紧合的盖子密封在湿气中。

3.6夸脱的容量和低,宽的形状适用于中型砂浆,烤肉,肉肉肉等。Lodge的耐用砂锅菜可用于气体和电动范围,陶瓷和感应炉灶以及烤箱。Lodge Enamel铸铁砂锅菜是洗碗机安全,但建议洗手以保持其外观。提供有光泽的蓝色,白色和红色饰面选项,小屋砂锅菜也可以作为有吸引力的服务。

最好的爆炸

最佳砂锅菜选择:利比贝克的基本三件砂锅菜集
照片:Amazon.com.

Libbey Baker的经济实惠的三件套套装包括1夸脱,2夸脱和3.2夸脱砂锅菜肴,带盖子。多功能玻璃菜肴对于烤箱,微波炉,冰箱和洗碗机是安全的。明确的设计允许您在烹饪时检查您的食物,而不必脱掉盖子。

这些利比贝克盘子洗碗机安全,可堆叠,便于存储。它们的合理深度在2又3/4英寸到3又1/4英寸之间。这三道菜的价格低于一些单独的菜肴,提供了极好的价值。

升级选择

最佳砂锅菜选择:Le Creuset Stoneware Covered长方形砂锅
照片:Amazon.com.

Le Creuset的高端粗砂炉砂锅菜是一种优雅的件,可以通过一代人传递。固体粗制品甚至提供加热,适用于冰箱,微波炉,烤箱,肉鸡和洗碗机。3.5夸脱覆盖的砂锅菜具有闪亮的搪瓷外观,可抵抗划痕和污渍,安全切割厨房刀

自然的非粘性玻璃室内易于释放食物,以便于清理,并铆接牢固的抓地力。设计用于维持其具有魅力的外观多年来,这款坚固的砂锅菜可以承受日常使用的需求。密集结构阻断吸湿,以防止延长使用裂缝,裂纹和涟漪。

这款Le Creuset Casserole Dish看起来美丽,作为餐桌上的服务船。这道菜深3英寸,有四个蓝色和牡蛎灰色。

最大的大容量

最好的砂锅菜选项:Cuisinart Chef's Classic Cast Iron 7-Quart Casserole
照片:Amazon.com.

如果你要为一大群人或一大家人做饭,那么就用Cuisinart厨师的经典砂锅菜吧。7夸脱的圆形砂锅以铸铁为特色,具有良好的保温性能和均匀的热量分布,这两者在这样一个大而深的容器中尤为重要。搪瓷表面增加了炊具的强度,不会传递风味或吸收气味。

这种多功能砂锅菜是烹饪,服务和娱乐的理想选择。它与所有炉灶台兼容,包括诱导,以及烤箱,肉鸡和洗碗机的安全。该盘包含固定手柄,盖子具有更长的旋钮,易于掌握。Cuisinart Casserole Dish是6.22英寸深度,提供丰富的色彩,可让您的厨房配备。

最佳套装

最佳砂锅菜选择:康宁餐具法国白砂锅套装
照片:Amazon.com.

Corningware French Casserole设有2.5盎司和1.5夸脱的菜肴,玻璃和塑料盖,以及16盎司的圆盘。这款时尚的烤箱到表烤盘包含耐用的粗糙耐石器材料,抵抗切碎和开裂。透明的玻璃盖可用于在烹饪时对食物进行注意,而无BPA的塑料盖允许方便的剩余储存。

这些康宁餐具是安全的烤箱,冰箱,冰柜,微波炉,和洗碗机。它们的高光泽外观无孔,易于清洁,不会吸收味道、气味或污渍。不同大小的盘子和奖金塑料盖子提供了极好的价值,这合理的价格设置。

关于您的新砂锅菜的常见问题

您可能有关于如何使用砂锅菜的问题。如果是这样,请看看下面的一些常见问题。

问:你能在砂锅菜吗?

根据材料,可以在炉灶上使用一些砂锅菜肴。铸铁砂锅盘可用于煎炸。

问:我需要什么尺寸的砂锅菜?

最适合你的砂锅菜大小取决于你要做什么和你计划做多少食物。你的食谱也可以建议一个特定大小的砂锅菜。例如,千层面通常是在一个9 × 13英寸的砂锅中制作的,容量为3夸脱。

问:我可以用什么来代替砂锅菜?

如果您没有砂锅菜,您可以在厨房找到替代物品。盖子的替代品包括烤箱安全平底锅或者荷兰烤箱。如果你有一个带有可移动锅的慢炖锅,你可以用这个锅来做砂锅菜。如果你打算做的食谱不需要盖子,那就用铸铁长柄平底煎锅或深烤锅也是合适的选择。