旧香料
干燥的香草和香料不像其他耐储存的食物那样会变质,但它们的味道不会永远保持下去。一般来说,整个香料(如肉桂棒或肉豆蔻)可以保存三到五年,而地面香料干燥的多叶草本植物在一到三年后就会失去味道。如果一顿美味的饭菜是头等重要的事情,那么每年从厨房里取出旧香料一次,当你购买新香料时,考虑在罐子底部标记购买日期,这样就能更容易地找出下次在食品储藏室清理时要丢弃的东西。
过期食品
一罐豆子或一盒意大利面躺在架子上,被人遗忘,直到它截止日期已经过去了。虽然浪费食物是可耻的,但冒着生病的风险真的很愚蠢。检查你所有食物的日期,把过期不能安全食用的扔掉。然后,从杂货店库存员那里得到一个建议:当你购买新的罐装或干货时,把它们放在架子上已有的东西后面,这样你就可以先拿最旧的东西。
打开面粉和糖袋
袋装的面粉和糖如果敞着放在食品储藏室里,很快就会变质。更糟糕的是,如果你特别不走运,你未密封的干货会被污染储藏室飞蛾米象鼻虫,或其他令人毛骨悚然的小爬虫。清除所有没有妥善密封的部分袋装谷物和甜味剂。下一步,考虑将这些订书钉储存在密封的罐子里,以防止细菌滋生,保持食材新鲜。
购买“错误”
当你在杂货店货架上看到它的特价时,那罐pumpkin-flavored意大利面酱似乎是个好主意。但一旦你把它带回家,你就无法鼓起勇气把它做成一顿饭。事情是这样的:如果你六个月都没用过它,你可能永远都不会用了。把你买的不明智的东西给一个品味更冒险的美食家邻居,然后离开。
过期的零食
损坏的设备
你有一个伟大的蒸煮锅是用来做肉汁的,但是锅柄松了锅在储藏室的架子上等了一年。要么修好它,要么忘记它。既然你这么做了,那就把你那些有划痕的聚四氟乙烯平底锅都放下吧。
不匹配的塑料容器
重复的
虽然塑料储物盖似乎总是不见了,但其他的厨房用具似乎神奇地繁殖。如果你最终需要两个东西,你只需要一个——比如一个平底锅——那就扔掉它。把多余的钱送给朋友,或者带到旧货店。
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少量剩余的订书钉
一袋两汤匙小扁豆对任何人都没用。除非它是你经常使用的主食,否则扔掉或堆肥剩余的干货,这不足以制作一个完整的食谱。如果是订书钉,就把里面的东西倒进杯子里存储把它装进罐子里,当你储备食物的时候再把它装满。
你知道你不会吃的东西
几年前,你偶然发现炸豆泥在打折储备.现在你面临的挑战是在它们过期之前吃掉它们。如果你不能胜任这个任务,现在就投降,在剩下的罐头变质之前把它们送到食物银行。
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