看8位名厨的家庭厨房

一个烹饪专家想在自己的厨房里做什么?想知道答案,就来看看这8家知名厨师的家庭厨房吧。

沃尔夫冈•普克则开

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沃尔夫冈•普克则开的Kicthen

他的名字出现在20家高档餐厅、餐饮服务、罐装和冷冻食品以及烹饪书籍上,但他仍然抽出时间出现在电视上,并担任奥斯卡颁奖典礼总监舞会的官方酒席承建商。但当沃尔夫冈·帕克休息时,他回到家里面对大理石台面,内置的酒架还有玻璃正面的抽屉,里面放着他岳母家乡埃塞俄比亚出产的生咖啡豆。

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鲍比剥

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博比·的厨房

鲍比·弗莱(Bobby Flay)和女演员斯蒂芬妮·马奇(Stephanie March)住在纽约东汉普顿(East Hampton),他有两个厨房,一个室内,一个室外。的后院厨房配备了一个燃烧木材的火炉,并且在安装它的室内对应物时不惜代价。根据Elle装饰,弗莱的厨房里有“一个商用的10头炉子,两个烤箱,一个炸锅,一个煎锅和一个蝾螈,还有包括两张café桌和一张农场桌的座位。”


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Elle装饰

茱莉亚的孩子

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茱莉亚孩子的厨房

45年来,茱莉亚·蔡尔德一直在电视上分享她的烹饪、她的激情和她在马萨诸塞州的家庭厨房里的哲学,直到2001年,她最终与史密森尼国家历史博物馆分享了她的厨房。这个著名的背景包括一个沙拉旋转器(她被认为是将这种方便的物品引入美国公众的功不可没)、铜锅、小钉板存储上世纪40年代,她在巴黎上蓝带烹饪学校(Cordon Bleu cooking school)时买的搪瓷平底锅。

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在花园

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在加藤的厨房

伊娜·加藤的厨房充满了惊喜,不管是不是厨师,任何人都会喜欢。旁边岛上有一个大篮子(用作柴火),加藤用来存放砧板之类的东西。在柜台上,除了新鲜的水果和蔬菜,还有台灯,加藤更喜欢台灯。电器都藏在柜门后面。赤脚女伯爵是一位有远见的厨师。

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Daniel Boulud

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Daniel Boulud的厨房

他的餐厅遍布北京和多伦多,但当丹尼尔•布鲁德(Daniel Boulud)回到家时,他就住在自己的公寓里,就在他同名的纽约旗舰餐厅丹尼尔(Daniel)正上方,这家餐厅拥有米其林三星。根据这位世界著名的法国餐馆老板的新书,丹尼尔:我的法国菜他的厨房配备了德国制造的嘉格纳(Gaggenau)高端家电。

我的法国菜

爱丽丝的水域

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爱丽丝水域厨房

爱丽丝·沃特斯(Alice Waters)的激进主义或许和她在伯克利(Berkeley)的潘尼斯之家(Chez Panisse)餐厅一样出名,后者以使用本地采购的有机食材而闻名。在2008年的一次翻修中,沃特斯拆除了几堵有100年历史的墙,腾出来的空间包括一个燃木烤箱、一张大工作台和几扇窗户。


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Elle装饰

马克比特曼

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马克比特曼的厨房

马克·比特曼实际上并不是一个名厨,而是一个美食记者,作家和专栏作家纽约时报,他当然对菜单了如指掌。2008年,他在纽约的“坏厨房”因其占地面积小得惊人而上了头条,尽管火鸡看起来还是很好吃,一劳永别地证明了它不是厨房的大小重要的是你如何使用它。


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纽约时报

德劳伦蒂斯

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Giada De Laurentiis厨房

意大利出生的著名厨师Giada De Laurentiis在她位于南加州的家中,拥有宽敞的厨房空间,厨房里有意大利品牌Poliform的橱柜、维京电器和科勒(Kohler)水龙头,水槽,甚至还有一台电视机(夏普)。


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建筑消化

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