如何:扑灭油脂火
这些厨房大火很严重，采取错误的行动可能会使情况更糟!在这里学习正确的动作。
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不是吓你多点外卖，而是吓你多点家庭火灾是由烹饪事故引起的，而不是其他任何原因——根据最近的调查，这些烹饪火灾比任何其他类型的住宅火灾造成的伤害都要多beplay是什么平台美国消防管理局数据。尤其危险的是油脂火灾，五分之一的家庭火灾死亡都是由它造成的。知道是什么原因导致这种特殊的火焰形成以及如何快速扑灭油脂火灾实际上可以挽救你的生命。
超过60%的油脂火灾发生在炉子上，当脂肪或油达到沸腾状态，然后开始冒烟——可以预见，很快就会着火。因此，防止油脂起火的第一个也是最重要的规则是永远不要让平底锅无人看管:当你把一个光滑的平底锅放在炉子上加热时，简单地走到食品储藏室可能会导致大麻烦。
吸烟点在375到450华氏度之间，取决于所含的脂肪或油，但第一个冒烟的迹象表明危险区域。
如果油脂着火了，千万不要用水或任何其他液体来灭火。液体着火时会蒸发，立即在各个方向产生蒸汽爆炸，可能会将厨房吞没在火焰中。所以做饭时要小心，记住以下信息，并准备好必需品，这样你就可以在油脂起火时保持凉爽。
总结
- 关火。
- 把锅移到一个冷却的炉子上。如果是小火，直接在火上撒小苏打或盐来灭火。
- 在锅上放一个金属锅盖(或烤盘)。
- 如果需要，伸手去拿你的灭火器，然后拉动销，对准喷嘴，挤压控制杆，扫过火焰。
- 如果火势失控，请立即拨打911。
如何扑灭油脂火灾
步骤1
如果灶台上有油脂火，在你能安全到达的情况下立即关掉灶台。不要试图移动平底锅。运动可以引起火灾变得更强壮，成长得更快．如果火势已经从灶台蔓延到附近的任何东西——窗帘、柜台、橱柜、墙壁——不要试图靠近炉子。整个房间在不到五分钟的时间内就会被火焰吞没，所以拿起手机离开该地区，关门控制火势。出去打911。
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如果是在烤箱或微波炉里着火，不要打开门，这会导致氧气涌入并产生火焰。相反，请立即关闭电器，并转到步骤5，拨打911。
步骤2
如果平底锅里有一堆小火，那就扔同样多的小苏打或盐就像你在火堆上一样。不要把面粉、饼干粉或泡打粉扔到火上，因为这些物质都是可燃的;灭火只有盐和小苏打是安全的。
不要从锅的侧面往火焰上撒盐或小苏打，这样会导致火焰从锅的背面窜出来，蔓延到其他地方。不要用毛巾或围裙拍火，这也可能导致火势蔓延。
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如果盐或小苏打不能平息火焰，并且你有一个K级灭火器，继续步骤3;没有K级灭火器的房主应跳过步骤4。如果火已经被盐或苏打完全扑灭——没有更多的火焰或可见的烟雾——将空气排出房间并继续清理。
步骤3
只有K级灭火器才能扑灭油脂火灾;其他类型含有水或其他可能加剧火灾的物质。K级灭火器会污染你的厨房，造成巨大的混乱，但如果在艰难的清洁工作和你的房子被烧毁之间做出选择，那就去做吧!来使用灭火器记住p.a.s.s.:拉动销钉，对准喷嘴，挤压控制杆，扫过火焰。
步骤4
如果烟或可见的火焰继续从锅里冒出来，用金属盖或烤盘盖住它，以防止火中的氧气。不要把玻璃或陶瓷盖子、碗或盘子放在油腻的火上;它们可能会爆炸，变成弹片，在这个过程中伤害你。您是否需要调整盖子或薄片，使用金属钳或锅铲-不布手套或厨房毛巾，可能会引燃。一旦没有火焰或烟雾的迹象，继续步骤6。
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步骤5
如果你已经盖住了火，但它仍然在冒烟，离开该区域，关上门，到外面去。拨打911报告厨房油脂火灾。当消防部门被派遣时，你会被问到火焰在做什么，以及到目前为止你做了什么。调度员受过应对各种火灾的训练，可能会指示你采取其他灭火措施，所以不要挂断电话，跟着行动。如果情况被认为是安全的，调度程序最终可能会取消响应调用。
一旦你知道火已经熄灭(911调度将帮助你确定安全，但没有新烟是一个很好的指标)，通过打开窗户和门让厨房通风。当厨房无烟的时候，可以松一口气了。你将有漫长的一天要清理，但你救了你的家，还有你自己!
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防止油脂火灾的小贴士
- 当使用油脂烹饪时，无论如何都不要让炉子无人看管。如果温度足够高，从烟到火可以在30秒内发生。
- 将小苏打和盐存放在火炉附近，但不要太靠近灶台，以免在火灾中接触到它们。
- 永远不要把饼干盘放在炉子底部，这样在炉子着火的时候你总能找到它们。
- 在煎锅里夹一个温度计来监测温度。这将帮助你保持在吸烟点之前，而吸烟点很快就会成为引爆点。
- 养成这样的习惯，即使你不需要锅盖，也要把锅盖放在柜台上，或者在附近放一个烤盘，以防你必须盖上锅防止火势蔓延。
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