天才!垃圾桶里的火鸡烟民

和我们一样，我们的祖先也喜欢野餐。早在50万年前，最早的人类就在篝火上做晚餐。然而，随着时间的推移，他们发现烟熏肉可以保存肉类，而烹饪方法也改进了，可以更长时间地保持食物新鲜。如今，这项技术更多的是一种享受而不是必需品，但这种聪明DIY烟枪，来自Instructables会员DrEel旨在改变这一切。要想吃到有烟熏味的嫩火鸡，别再用烤箱了，把它搬到后院去吧!

带着冒险精神，一个圆形烤架和一个垃圾桶——是的，你没看错——这个制造者开始工作了。事实证明，一个全新的垃圾桶的工作原理就像商店里买的大烟枪一样，利用冒烟的木屑产生的对流热来烹饪和调味你的家庭大小的火鸡。

为了把垃圾桶变成一个完全的烟熏器，DrEel首先钻了一系列的孔来建立几个层次。火鸡烤架边缘以下约8英寸处有三个等距的孔(比火鸡的高度略高)，这些孔适合3英寸长的螺栓来固定烤架和火鸡。在它下面几英寸的地方，有四个孔和一对螺纹杆悬挂着一个金属箔滴水锅——这是一个防止油脂着火并减少任何混乱的聪明的添加。在罐子的底部钻了最后一个孔，把一个价值10美元的电炉的电线穿过罐子外面的插座。

是土耳其的一天，这个Instructables用户使用高压延长线将冒烟的装置放置在离房子和邻居安全距离的地方。在罐子的底部，电炉(设定到最高温度)加热了一小锅水浸泡过的苹果木片。烟和热量在带盖的烤炉内循环，烹饪在炉排上的腌制火鸡。一个小小的烧烤温度计刺穿了盒盖，读出了整个下午里面的温度。最终，鸡的重量决定了烹饪时间。经验法则:每磅火鸡至少要花30分钟来烹饪。(那么，一只16磅重的火鸡大约8小时后就可以上桌了。)记住，生命中最美好的东西都是值得等待的——大餐也不例外。

准备好开始烹饪了自助旅游？只要记住采取适当的预防措施。在附近放一个灭火器，并且总是选择不锈钢垃圾桶而不是镀锌钢垃圾桶。研究表明，镀锌钢在高温下产生的烟雾是有害的。撇开安全问题不谈，没有什么比创造自己的感恩节传统更好的了，尤其是感恩节这酷。至少，我们保证这将是你从垃圾桶里找到的最美味的东西!

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